希少部位!鹿タン50g 【ジビエ】

奥山ジビエ IKUTO MEAT
兵庫県豊岡市
奥山ジビエ IKUTO MEAT
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  • 希少な部位を贅沢に皮付きで一本物に仕上げました
  • 厚切りや細切りなど一本物ならではをお楽しみください
  • 但馬豊岡産の天然食材、鹿のタン
お届け地域

販売期間:通年

購入方法

商品について

内容 鹿タン50g〜90g
重量・
容量
約50g
発送
ヤマト運輸
送料 ¥
クール便(冷凍) + ¥ 300

複数注文すると送料がまとまります。

種別
産地 兵庫県

商品説明

但馬豊岡産の天然食材、鹿のタン。希少な部位を贅沢に皮付きで一本物に仕上げました。
厚切りや細切りなど一本物ならではをお楽しみください。

美味しいお肉にするために1番大切なことは止刺し後、いかに早くお肉を冷やしてあげれるかです。
奥山ジビエの食肉処理場は山間部に位置しており猟場から近いため、止刺し後早くて1分、遅くても30分以内と迅速な搬入が可能となっております。

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奥山ジビエ IKUTO MEAT

奥山ジビエ IKUTO MEAT

兵庫県豊岡市

生産者のこだわり

  • 1 旨味を最大限に引き出す
  • 2 徹底した衛生管理

私たちについて

奥山ジビエ IKUTO MEAT

兵庫県 豊岡市

奥山ジビエ IKUTO MEAT

創業:2020年03月

奥山ジビエは兵庫県豊岡市の最南部に位置する小さな集落である奥山村で鹿肉、猪肉(ジビエ)の生産、販売を行っております。奥山の豊かな自然で育った鹿や猪を狩猟から精肉まで一貫して行っている事が奥山ジビエの特徴で、安心してお召しいただける、最高級のお肉を追求しています。

私たちのこだわり

旨味を最大限に引き出す

旨味を最大限に引き出す

弊社従業員が鹿、猪を捕獲することにより血抜きからこだわった処理をしています。捕獲後30分以内に搬入し捌き、約10日間熟成させています。これら一連の処理を行う事で、さらに旨味が増し、獣特有の臭みも無くなります。

徹底した衛生管理

徹底した衛生管理

1頭ずつ個体番号を振り分け、徹底した衛生管理の元で解体、販売をしています。

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安心への取り組み

安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。

お客様情報の保護

食べチョクでは、お客様のクレジットカード情報を安全に保護するための最新のセキュリティ技術を導入しています。

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