Cowzy Farmの投稿一覧

レモングラスの使い方
最進のコンバインは、お米の収穫と同時に稲わらも同時に粉砕し田んぼの肥料として撒くので、稲わらは入手しずらい時代です。そこでレモングラスから思わぬ副産物が取れそうです。
先日、ホムセンでレモングラスの苗を購入して来たから、鉢植えして様子を見ることにして調べて見た。

CowzyFarmの方針は有るような無い様なです。
パクチーに出会ってから、嫌いな方も多くてね。でも自分自身は、然程にと嫌いでもなく好きでもって感じでした。が栽培途中に摘み喰いして居る内に大好物になってしまったのです。シマッタ❣
昨日、家主さんから借りている畑で、有難いことに筍が収穫出来たんです。
したらですよ、ご親戚筋の知り合いからも、予期せぬ高い香評価でした．
以下転載しますよん。
【家主さんからのメッセージ】
【大きなたけのこさん、ありがとうございますm(_ _)m先程、おばと会っていたのですが、おばの知人が、小嶋さんのパクチーが、味が濃くて美味しいと言っていたそうです。やはり、丁寧に作っているので、わかる人にはわかるんですね。私も嬉しくなりました。ご報告まで👌】
じわじわと、信用付いて来たのかな。
ポピュラー野菜で差別化をマクロ、ミクロで考えた上で駆け出しのシニア農家なら、はて？... もっと見る

まず結論として全く問題なしでした。インド人の方々（インド出身の一般家庭、インドカレーの本職のマネージャー）が絶対に外せない大好きな野菜なんです。幼苗の頃は、葉も茎も柔らかいのです。しかし苗も花を咲かせ、種を実らせます。【トウ立ち】は野菜の成長プロセスです。パクチーに限っては、日本の食文化とは、大きく違う処で、【トウ立ちパクチー】も問題なく天の恵として美味しく楽しむそうです。
食べ方は、刻んでスープの香り付けでセロリやパセリの代用にもなるのです。
それ程にパクチーはインドの料理に浸透し必須なお野菜なんですね。
【トウ立ちしたパクチー】にいずれ緑の種がこれから付き始めます。これも摘み取って野菜サラダの香り付けとして食べると最高に美味しいそうです。

防草シートは不織布タイプでカッティングしてもほつれなく、その上透水性も良好です。つまり、ビニールマルチは、強風に煽られて剥がされてしまうとその時点で涙なんです。そしてビニールだから肥料も浸透性が当然に低いのです。畝間に雑草が生えてきて、その除草もひと手間で、収穫時期は、そんなのに構っていられないのに、、。従って、雑草対策も畝全体を、被覆してしまえば、、、。
そもそも畑作は生産性が低いので、無駄な手間がどこか？それを削減出来たら良いじゃないですか？ビニールハウスも魅力がないわけではないですが、いきなり設備投資するよりも露地栽培は、工夫次第でローコストに出来て尚、最高に美味しい野菜だと思っているんです。何故なら、液肥も固形肥料も透水性に優れているから、苗まで届くと思っててね。
露地栽培で１年を通して一番に美味しい越冬ほうれん草には、感激の雨あられで、直売所の顧客も、食べチョクの顧客も大喜びでした。また赤大葉高菜も、すかさずおかわりのご注文頂きました。
直射日光を浴びた野菜に野菜の本来を見出したいのです。
但し害虫対策は、完全無農薬栽培は非常に厳しいと考えていますのでお許し下さいませ。

2度ほど、ミートソースパスタに和えて食べました。以外にも相性が良かったのです。是非トライしてみて欲しいです。