こんにちは😊
金澤伝燈寺里芋を使ってのカレーです。
普通、里芋の下茹では
塩でもみこんでねばりをとってからですが、
ねばねばカレーにするためにそのまま下茹でして、
ゆで汁もカレーに使ってみました。
…が、粘り具合は普通のカレーと
ほとんどかわりませんでした💦
お芋だけなんかつるっとしてて
おいしいな～レベルでした😅
ちなみにちょっとでもオシャレにしたくて
揚げ野菜を載せてみましたが、普段そんなことしないので、
どう盛り付けていいかわからず😂
唯一の救いは揚げ野菜のトッピングが楽しくて、
いつもよりこどもらが
野菜を多く食べてくれたことです💦
もし里芋が余ってしまった！使い道がない！
というときに試してみてくださいね😉🌟
おかげさまで今年の金澤伝燈寺里芋は売り切れました。
心からの感謝です✨
