彩り農園の投稿一覧

やっと少し秋の気配を感じられるようになってきました。
10月になり、生落花生、枝豆、大根葉などの収穫も始まりました。

生落花生、枝豆、大根葉などの単品でも出品しておりますし、三種のセットでも出品しております。秋のひとときしか食べられない味をご賞味ください！

じゃがいも、さといも、大根、ナス、、、野菜にはそれぞれたくさんの品種があります。
ただ、スーパーで販売されているものは、だいたい決まった品種。実はそれぞれの品種に味や色、食感などに特徴があり、好みの品種もそれぞれです。

ずっと、野菜のそんな特徴の違いを知っていただいたり、野菜に向き合っていただく機会ができたらな～と思っていました。

そこで、今回はじゃがいも8品種の食べ比べセットを出品しました。

これには、いもだけでなく、食べ比べする際に記入する、チャートや、採点票もついてきます。また、食べ比べした後に読む品種解説表もついています。あとは、じゃがいもについてあれこれ書いた豆知識もついてきます。

なので、このセットでじゃがいもについて、かなり深くしることができるようになっています。

一番フライドポテトがやりやすいかな～と思っていますが、ポテサラ、肉じゃが、カレー、コロッケ、などで食べ比べしても面白いと思います。

お子さんの夏休みの自由研究にもよいかもしれませんし、ご家族で夕飯に食べ比べしてみるのもよいかもしれません。また、仲間で集まってやってもよいかもしれません。

決して、珍しい品種を宣伝したい訳じゃないんです。生産者としては、野菜の奥深さ、幅広さ、面白さを知っていただけたらうれしいですし、野菜を通して家族で仲間であ～だ、こ～だと盛り上がっていただけたらうれしいです。

じゃがいもを知る、野菜を知る、そんな機会としてこのセットを利用していただけたらありがたいです！

今日ですべての乾燥豆の収穫がおわりました。
早速、一部の豆の脱穀(脱粒)を始めました。

子供にやってもらい、殻から豆を外していきます。
フミフミしたり、たたいたりしながらです。

これもすべて手作業になります。

今日は、豆にするまで。これから一粒一粒豆の選別をして、商品となります。

6月後半から乾燥えんどう豆を販売予定です。
いま、乾燥していて、これから、脱穀、選別して製品となります。

昨年までは、150g 入りの袋に小分けし、3袋で販売していましたが、今年から500g 単位で販売いたします。
150g づつの小分けのほうが、使いきりで便利と思いましたが、脱プラスチックが推進されるなか、少しでも脱、減プラスチックを彩り農園としても進めていきたいとの想いからです。

ただし、豆は紙袋などで販売すると、中から虫がでてくる可能性があり、一度真空の状態にして、虫がでてこないようにするため、脱酸素剤入りのプラスチック袋には入れることになります。

ご注文お待ちしています！

写真は、豆を乾燥しているところです。