この度、北陸地震において被災されました方々に心よりお見舞い申し上げます。1日でも早く日常が取り戻せます様、願っております。
さて、今年もこの季節が来ました。
春の収穫期に向けて、最後のお手入れです。
通称『土持ち』地域によっては『土入れ』と言われるところもある様です。
毎年行うこの作業、この手間が柔らかくて美味しい筍ができる秘訣の一つです。
この作業をしていると、今年が豊作かどうか見え隠れするんです（笑）
すでに、こんな初物が出始めてます〜
ちなみに、筍はこんな感じで、根っこから成長してるんですよ！
