高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

5月のお客様リクエスト商品を販売開始させて頂きました。

高知県産黒きくらげホールタイプ100g×3袋
高知県産白きくらげホールタイプ80g×3袋
同梱発送させて頂けます。

栄養価が高く約1年の長期保存可能な商品です。ご興味ある方は是非2022年新物の乾燥きくらげをご検討お願いします。ご友人かたと共同購入するのもいいかもです。

お客様より、「きくらげを自宅で育ててみたい」「子供や孫の自由研究に使いたい」などのリクエストを多数いただきましたので 、2022年5月10日迄の間、限定販売させて頂く事となりました。

＜ご購入前のお願い＞
きくらげは、椎茸ブロックと違い発芽条件が厳しく時間もかかります。温度や、まめな水やりに気を付けて根気強く栽培して頂きたく思います。十分ご理解頂いた上でご購入して頂くようにお願いします。
また、商品到着後は1週間以内に菌床ブロックをカットし栽培を開始して下さい。

《配送について》
ヤマト宅急便にてお届けします。
配送日時指定可能です。

《本品に同梱されているもの》
★高知県産きくらげ菌床ブロック（2.5kg）×２個
★きくらげ栽培の説明書

《商品について》
品種　黒あらげきくらげ菌床ブロック

《お家で準備して頂くもの～100均で購入可能です～》
★カッターナイフ（菌床に切り目を入れる）
★除菌シート（カッターナイフの除菌）
★水（山の水orミネラルウォーターor塩素を抜いた水）
★スプレーボトル（水やり用）
★洗い物置きの入れ物等（菌床ブロックに水やりするので便利）

《栽培に適した場所～マンション編～》
※直射日光のあたる場所、夏場暑いベランダでの栽培には適していません。
★お風呂・・・きくらげは、薄暗くて湿気がある場所が大好きです。
★キッチン・・・直射日光の当たらないキッチンがお手軽。

《発芽条件》
15度～30度
直射日光の当たらない環境で高湿度が続いた状態で発芽しやすくなります。まめな水やりが重要です。
30度以上が長時間続くときくらげ菌が死滅する事があります。
15度以下が続くときくらげ菌は休眠状態になります。

《発芽時期》
商品が到着したら、1週間以内に菌床ブロックに切れ目を入れてください。切り口部分にしっかりと、水やり「日/３～５回」を行い約10日～20日程で切り口部分に白っぽい小さな芽が発生しゆっくりと大きくなっていきます。※栽培環境の状況により発芽日数はことなります。あくまで目安の日数です。

《収穫までの流れ》
お届けする説明書に流れの詳細を記載しております。
１，商品到着（1週間以内に栽培開始）
２，一日３～5回切り口部分に水やり（発芽後も成長中もずっと）
３，発芽
４，成長
５，垂れ下がる程大きくなれば、「根本」から収穫
６，根本付近から次のきくらげの芽が出てきます。
※水やりは発芽前も、発芽後も、成長中も、収穫後も欠かさずあげてください。
※上記の流れサイクルで約１～2ヶ月間、
２回～3回収穫が可能です。

『お願い』
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
きくらげは菌類で、とてもデリケートなきのこです。
育て方によっては育たない可能性も御座います。
楽しみながら作るというのを前提でご理解いただけるようでしたら
ご購入お願いいたします。

『人気のお試し小袋セットが復活しました』
※3パターンご用意しておりますので、きくらげ初心者様、色々使いたい欲張りさん(笑)
ご検討くださいね。
GW中も発送しています。


【発送について】
本品は厚みの関係で、郵便局のレターパックプラス(速達、追跡付き、手渡し)配送にてお届けします。（全国一律520円）
ご遠方の方もどしどしご注文下さい。
※発送元からの時間指定は不可となっている為、不在通知が入った場合は、お手数をおかけしますが、再配達にて時間指定をお願いいたします。

【内容商品について】
＜お試しサイズで色々使えるコンプリートセット＞
・黒あらげきくらげホールタイプ25g×1袋
・黒あらげきくらげスライスタイプ25g×1袋
・白あらげきくらげホールタイプ20g×1袋

※きくらげの根っこ（石突）はカット処理していますので
そのままご使用頂けます。

【賞味期限】
製造日より365日
高温多湿を避けて保管下さい。

【特徴、メディア、受賞歴】
①白きくらげは、2021年高知県地場産業大賞にて「奨励賞」を受賞しました。
②黒きくらげホールタイプは、2021年NHKためしてガッテンの便秘特集にて当社の栽培棟、栽培風景、商品、きくらげにかける想いなどを取材していただきました。
③黒きくらげスライスタイプは、高知県内全域の小中学校給食に使用されています。

【黒あらげきくらげホールタイプ】
お好みの大きさにカットして使用でき、どんな料理にでも使える「万能タイプ」黒褐色のシルエットに口の中で広がるコリコリとした食感は唯一無二。当店でも一番おススメの商品です。

【黒あらげきくらげスライスタイプ】
まな板や包丁は一切不要。戻し時間もホールタイプの2倍と早く、手軽に使える「便利タイプ」。3〜4ミリのスライス幅は決まっていますが、色々な料理に「プラス1」できるのがおススメの商品です。

【白あらげきくらげホールタイプ】
国内でも生産量が少なく市場には出回らない希少品種です。お好みの大きさにカットして使用でき、どんな料理にも使える「万能タイプ」
白色のシルエットに、口の中で広がる優しい上品な食感を兼ね備え、特にサラダやスープ、酢の物に合わせやすい特徴を持っています。
また、デザート作りにもおススメの商品です。

【乾燥きくらげの使用方法・戻し方】
乾物は栄養価が高いのは知ってるけど・・・
戻るまでの時間が長いので諦めていました・・・
こんなお悩みありませんか？
下記のような戻し方で挑戦してみて下さい。
もっともっと、乾燥きくらげを使ったお料理作りが楽しくなります。

▼～時短技～
↓とっても簡単な戻し方なので挑戦してみて下さいね！

①ボールに使用する分の乾燥きくらげを入れる。
②ポットの熱湯をたっぷり注ぐ。
③約20分～25分で使用できる大きさに戻ります。
※水やぬるま湯で2時間かけて戻すより2倍～3倍の時間短縮が可能です。

▼もっときくらげが好きになる豆知識！
※戻し汁もきくらげです！仁淀川きくらげの戻し汁は捨てないで！
料理に有効活用して頂いています！
↓
輸入品の乾燥きくらげの戻し汁は「白濁色」ですので健康の為にも
捨てたほうがいいです。しかし、高知県産仁淀川きくらげの戻し汁は「茶色の透明」なんです。清流仁淀川の湧水だけを使用し、丁寧に加工、乾燥しているからです。さらに農薬、殺虫剤等の薬品は使用していません。戻し汁には水溶性の栄養素が含まれているそうです。
みそ汁を作るときや、煮物の水として使用してください。

【乾燥きくらげの使い道】
野菜サラダ、みそ汁、スープ、即席みそ汁、煮物、揚げ物、炒め物、天ぷら、酢の物、炊込みご飯、カレー等。和食、中華、洋食、薬膳といった料理を始め全国の家庭料理に「なんでも！」使用頂けます。

【品質管理】
・輸入品きくらげに多い農薬や殺虫剤は使用していません。
・水質、大腸菌検査済み
・放射能検査済み
・作業工程にて金属探知検査済

【高知県版SDGsに対する取組み】
①「資源を再利用」
使い終わった廃菌床は堆肥化し再利用を
目指します。

②「資源を節約」
ヒートパイプ設備導入で燃料30%削減します。

清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげ

niyodogawa kikurageの小さなプリンセス👸
が描いてくれた“6コマ漫画”(笑)

仁淀川町で収穫してくれてる、お爺ちゃん👴
お婆ちゃん達にも見せてあげてやって😊🙌💕

今日も朝から収穫で皆忙しいんですが、
プリンセス👸が描いてくれた漫画でにっこり(笑)和んだ瞬間をパシャ😊📸

仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より
全国へ出荷中です🎵😊🙌
この時期の生黒きくらげ、生白きくらげは、プルンプルンの食感でおすすめ😊

高知県

仁淀川きくらげ

きくらげ

漫画

仁淀ブルー

生きくらげ

子供

四国

株式会社ツボイ

清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげ🎉

鯖缶水煮🥫を美味しく料理😊
『鯖と白きくらげの薬膳風炊込みご飯』🥢

炊込みご飯のお出汁を調合、骨まで柔らかい鯖缶🐟に、コリコリとした高知県産白きくらげスライスタイプを乾燥のまま炊飯器に入れたら、枸杞とナツメを加えて炊飯するだけ😊

日本人には馴染みの薄い「枸杞」「ナツメ」ですが、滋養強壮で炊込みご飯に入れても美味しいですよ😊
我が家ではよく使用する2つの食材なのだ(笑)

<材料>
米2合
鯖缶水煮 1缶
白きくらげスライスタイプ 適量
ナツメ 3個
枸杞 適量

※出汁は各家庭の味付けで😊
今日は万能白出汁を使用しました😊

<作り方>
①米を洗って白出汁で調整
②鯖缶、枸杞、ナツメを入れる
③白きくらげスライスは、戻さずにそのまま
炊飯器の中へ入れる。(時短)

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
※熱を加え水分を含む料理(味噌汁、スープ、煮物、炊込みご飯等)は、水戻しせずにそのまま使用すると時短で早いですよ。
輸入品と違い無農薬栽培加工なので安心で安全
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

<お知らせ>
大人の自由研究
「きくらげ栽培菌床ブロックの受付は5/10までです。育ててみたい方はご検討ください😊

<お知らせ2>
高知県吾川郡仁淀川町から全国へ「生・きくらげ」出荷中🚚
肉厚でプルンプルン食感の、こじゃんとうまいきくらげお届けします😊

高知県

仁淀川きくらげ

きくらげ

仁淀ブルー

無農薬

白きくらげスライスタイプ

生きくらげ

炊込みご飯

鯖缶

ナツメ

枸杞

薬膳