高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげ

きくらげ農家の👨‍🌾晩ごはん行くよ〜(笑)
スーパーで手羽元が安かったので購入！
で、スープ作りスタート☝️
冷蔵庫の中をチェック😊しなびたレタスを🥬発見。スープ行きやなあ(笑)

ってことで今日は、「白きくらげslice type」を使います☝️😊

メニュー💕
『手羽元と白きくらげとレタスのスープ🥄💕』

材料
・手羽元
・白きくらげslice type
・ナツメ
・枸杞
・レタス🥬
・味付けは塩少々

①ナツメ、枸杞を入れる少し炊く

②手羽元を入れるタイミングで、白きくらげslice typeも※乾燥のまま※鍋に入れる🫕

③レタス🥬を入れて塩で味付け

④レタスがしんなりしたら完成🙌😊

<白きくらげslice typeとは>
全国でもこのslice typeを扱う農家は👩‍🌾少ないよ。白あらげきくらげを、スライスにして乾燥させたものです。
圧倒的戻し時間の速さが特徴で、スープなどのちょっとしたお料理に使いやすいタイプ👏
商品の中には、少し茶色がかったものや、黒くなってるものもあるけど、白きくらげの自然由来のものなのでご理解下さいね😊
戻し時間 ★★★★★
手軽さ★★★★★

<きくらげ農家のおすすめ👩‍🌾>
スープにしたり、煮物に入れるときは、わざわざ戻さずに、そのまま鍋に入れたら一石二鳥😊
slice typeはすぐに戻るから便利です。

■高知県産仁淀川きくらげは、高知県の秘境、高知県吾川郡仁淀川町の山奥で栽培しています😊

高知県

仁淀川きくらげ

きくらげ

白きくらげ

白きくらげスライスタイプ

手羽元

スープ

レタス

クコ

ナツメ

薬膳スープ

清流仁淀川が育んだ高知県産きくらげ
昨日から3日間、きくらげ栽培棟では従業員全員で菌床ブロック運び行っています💦😊

<みんなにお知らせ>
きくらげ好きの友人にも教えてあげてください。
大人の自由研究、巣篭もり中の楽しみに(笑)
『きくらげ栽培用の菌床ブロック』出荷します🧱


★受付期間 4/19〜5/5まで
(今年は8月にも販売を予定しています)
初夏から梅雨にかけては湿気が多く、気温も安定してるので自宅栽培には適した気候です😊

★お願い
菌床ブロックは熟成しているので商品到着後、1週間〜10日以内に栽培を開始できる人に限ります😊
きくらげは、「気温」「湿度」「酸素」などの周りの環境に成長や収穫量が大きく左右されます。

簡単な栽培リーフレットは付いておりますが、収穫できてもできなくても、大人の自由研究として、笑い話として楽しみながら栽培してくださいね😆

★★★★★★★★★★★★★★★★★★
きくらげ農家もびっくり(笑)昨年8月ご購入いただいたお客様の中では、収穫量は減りますが、今現在も収穫し続けている方もいらっしゃいます😊また、自分で栽培して収穫したきくらげを使用してお料理をアップ⤴️してくださったり、今回も楽しみです🎵

高知県産仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国にお届けします。

高知県

仁淀川きくらげ

仁淀川町

きくらげ栽培用ブロック

大人の自由研究

きくらげ栽培

国産きくらげ

きくらげが好き

生きくらげ

お客様より、「きくらげを自宅で育ててみたい」「子供や孫の自由研究に使いたい」などのリクエストを多数いただきましたので、2022年も第一弾「4月18日～5月5日迄の2週間」、限定販売させて頂く事となりました。

＜ご購入前のお願い＞
きくらげは、椎茸ブロックと違い発芽条件が厳しく時間もかかります。温度や、まめな水やりに気を付けて根気強く栽培して頂きたく思います。十分ご理解頂いた上でご購入して頂くようにお願いします。
また、商品到着後は1週間以内に菌床ブロックをカットし栽培を開始して下さい。

《配送について》
ヤマト宅急便にてお届けします。
配送日時指定可能です。

《本品に同梱されているもの》
★高知県産きくらげ菌床ブロック（2.5kg）
★きくらげ栽培の説明書

《商品について》
品種　黒あらげきくらげ菌床ブロック

《お家で準備して頂くもの～100均で購入可能です～》
★カッターナイフ（菌床に切り目を入れる）
★除菌シート（カッターナイフの除菌）
★水（山の水orミネラルウォーターor塩素を抜いた水）
★スプレーボトル（水やり用）
★洗い物置きの入れ物等（菌床ブロックに水やりするので便利）

《栽培に適した場所～マンション編～》
※直射日光のあたる場所、夏場暑いベランダでの栽培には適していません。
★お風呂・・・きくらげは、薄暗くて湿気がある場所が大好きです。
※お風呂場がジメジメして一番おススメです！
★キッチン・・・直射日光の当たらないキッチンがお手軽。

《発芽条件》
15度～30度
直射日光の当たらない環境で高湿度が続いた状態で発芽しやすくなります。まめな水やりが重要です。
30度以上が長時間続くときくらげ菌が死滅する事があります。
15度以下が続くときくらげ菌は休眠状態になります。

《発芽時期》
商品が到着したら、1週間以内に菌床ブロックに切れ目を入れてください。切り口部分にしっかりと、水やり「日/３～５回」を行い約10日～20日程で切り口部分に白っぽい小さな芽が発生しゆっくりと大きくなっていきます。※栽培環境の状況により発芽日数はことなります。あくまで目安の日数です。

《収穫までの流れ》
お届けする説明書に流れの詳細を記載しております。
１，商品到着（1週間以内に栽培開始）
２，一日３～5回切り口部分に水やり（発芽後も成長中もずっと）
３，発芽
４，成長
５，垂れ下がる程大きくなれば、「根本」から収穫
６，根本付近から次のきくらげの芽が出てきます。
※水やりは発芽前も、発芽後も、成長中も、収穫後も欠かさずあげてください。
※上記の流れサイクルで約１～2ヶ月間、
２回～3回収穫が可能です。

『お願い』
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
きくらげは菌類で、とてもデリケートなきのこです。
育て方によっては育たない可能性も御座います。
楽しみながら作るというのを前提でご理解いただけるようでしたら
ご購入お願いいたします。

《最後に》
目指せきくらげ収穫１ｋｇ！
自宅で肉厚プリプリのきくらげを収穫してみて下さい。
失敗しても成功しても！お子様の自由研究に最適です。

お客様より、「きくらげを自宅で育ててみたい」「子供や孫の自由研究に使いたい」などのリクエストを多数いただきましたので、2022年も第一弾「4月18日～5月5日迄の2週間」、限定販売させて頂く事となりました。

＜ご購入前のお願い＞
きくらげは、椎茸ブロックと違い発芽条件が厳しく時間もかかります。温度や、まめな水やりに気を付けて根気強く栽培して頂きたく思います。十分ご理解頂いた上でご購入して頂くようにお願いします。
また、商品到着後は1週間以内に菌床ブロックをカットし栽培を開始して下さい。

《配送について》
ヤマト宅急便にてお届けします。
配送日時指定可能です。

《本品に同梱されているもの》
★高知県産きくらげ菌床ブロック（2.5kg）
★きくらげ栽培の説明書

《商品について》
品種　黒あらげきくらげ菌床ブロック

《お家で準備して頂くもの～100均で購入可能です～》
★カッターナイフ（菌床に切り目を入れる）
★除菌シート（カッターナイフの除菌）
★水（山の水orミネラルウォーターor塩素を抜いた水）
★スプレーボトル（水やり用）
★洗い物置きの入れ物等（菌床ブロックに水やりするので便利）

《栽培に適した場所～マンション編～》
※直射日光のあたる場所、夏場暑いベランダでの栽培には適していません。
★お風呂・・・きくらげは、薄暗くて湿気がある場所が大好きです。
※お風呂場がジメジメして一番おススメです！
★キッチン・・・直射日光の当たらないキッチンがお手軽。

《発芽条件》
15度～30度
直射日光の当たらない環境で高湿度が続いた状態で発芽しやすくなります。まめな水やりが重要です。
30度以上が長時間続くときくらげ菌が死滅する事があります。
15度以下が続くときくらげ菌は休眠状態になります。

《発芽時期》
商品が到着したら、1週間以内に菌床ブロックに切れ目を入れてください。切り口部分にしっかりと、水やり「日/３～５回」を行い約10日～20日程で切り口部分に白っぽい小さな芽が発生しゆっくりと大きくなっていきます。※栽培環境の状況により発芽日数はことなります。あくまで目安の日数です。

《収穫までの流れ》
お届けする説明書に流れの詳細を記載しております。
１，商品到着（1週間以内に栽培開始）
２，一日３～5回切り口部分に水やり（発芽後も成長中もずっと）
３，発芽
４，成長
５，垂れ下がる程大きくなれば、「根本」から収穫
６，根本付近から次のきくらげの芽が出てきます。
※水やりは発芽前も、発芽後も、成長中も、収穫後も欠かさずあげてください。
※上記の流れサイクルで約１～2ヶ月間、
２回～3回収穫が可能です。

『お願い』
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
きくらげは菌類で、とてもデリケートなきのこです。
育て方によっては育たない可能性も御座います。
楽しみながら作るというのを前提でご理解いただけるようでしたら
ご購入お願いいたします。

《最後に》
目指せきくらげ収穫１ｋｇ！
自宅で肉厚プリプリのきくらげを収穫してみて下さい。
失敗しても成功しても！お子様の自由研究に最適です。

【母の日ギフト】今が旬「生黒きくらげ500g」＆高知県うまいもの大賞で優秀賞受賞「生きくらげ入り蒟蒻200g×5袋」セット。田舎の母へ健康長寿、スルンと快腸大喜び。配送日時指定可能。5月10日迄受付
メッセージカード、ラッピングなどは行いませんので、一般の方々からのご注文も大歓迎です。

きくらげは昔から健康長寿のおめでたい商品ですし、蒟蒻も女性の方々には喜んで頂ける商品だと思います。実は、きくらげ農家の福ちゃんも、奈良県の母親にこのセットを送ります。

■『生きくらげ入り蒟蒻について』
本品は、2022年の「高知県うまいもの大賞」において「優秀賞」を受賞しました。評価いただいたポイントは、
・高知県産の生きくらげ入りで、全国でも珍しい商品。
・生きくらげと蒟蒻の食感が素晴らしい。是非ともご賞味ください。

▼蒟蒻のおすすめポイント
①モチモチとした弾力の食感！

②サラダや刺身蒟蒻としても食べれる！

③食物繊維が多く、カロリーを気にせず食べれる！
ダイエット中、スポーツ選手にもおススメ。
※本品1袋　200gあたり＝12kcal。（推定値）

④グルテンフリー食品

※＜お願い＞
水物商品の為、輸送時のパンクや破れなど十分注意し梱包出荷しておりますが、万が一トラブルがあった場合はお取替え致しますのでご連絡頂きますようにお願い申し上げます。

＜生きくらげ蒟蒻用途～知らないと損をする！～＞
※本品はアク抜き不要で「生食可能」タイプです。
刺身蒟蒻、野菜サラダ、みそ汁、スープ、煮物（おでん）、炒め物、酢の物、炊込みご飯、カレー等和食、中華、洋食、薬膳といった料理を始め全国の家庭料理に「なんでも！」使用頂けます。

＜商品名＞
高知県産きくらげこん200g

＜原材料名＞
こんにゃく芋粉（国内産）、あらげきくらげ（高知県産）/卵殻焼成カルシウム（凝固剤）

＜賞味期限＞
製造日より120日
※保存料など使用していません。開封後は早めにお召し上がり下さい。

＜保存方法＞
直射日光を避け暗冷所保管

■『生黒きくらげについて』
黒あらげきくらげと呼ばれる肉厚で大ぶりの品種です。
収穫してすぐに、石突き（根っこ）をカットし、洗浄を行います。
水気をきった状態でお客様のもとへ配送致します。乾燥きくらげとは「別のきのこ」としてご想像下さい。

▼生きくらげ・・・朝収穫、夕方発送で新鮮。肉厚でプリっぷりな食感が人気の商品です。美味しさの秘訣は「水の質」です。80％以上が水分のきくらげです。約１～3ヶ月間、毎日水を浴び、水を吸収して成長します。仁淀川きくらげは、水質日本一に選ばれる仁淀川源流のお水を使用しています。この命の水が生きくらげの美味しさの秘訣です。

▼消費期限
生ものですので消費期限は定めておりません。
商品到着後は、冷蔵庫保存で約1週間～10日間を目安にご使用下さい。使いきれなかった場合は冷凍保存可能です。

▼生きくらげの湯がき方
※菌類です。
熱を通さないサラダや酢の物で食べる場合は、必ず湯通ししてからご使用下さい。しめじや、えのき、しいたけと同じ使用方法で調理可能です。

・熱を通さない料理の場合（サラダ、酢の物、さしみ）
①お鍋にお湯を沸かす。
②生きくらげを入れて約1分～2分湯がく
③水洗いしながら冷やす
④お好みの大きさに切り、サラダや酢の物、刺身に使用できます。

・熱を通す料理の場合（スープ、炒め物、煮物等）
①水洗いしてお好みの大きさ医に切る
②料理に使用できます。

▼冷凍方法
小分けにして1か月～2ヶ月冷凍可能です。
次回使用する際は、水戻しを行いお好みのお料理に
使用して頂けます。

▼品質管理について
・農薬や殺虫剤、防腐剤は使用していません。
・水質、大腸菌検査済み
・放射能検査済み
・作業工程にて金属探知検査済

▼【高知県版SDGsに対する取組み】
「資源を再利用」
①使い終わった廃菌床は堆肥化し再利用を
目指します。

②「資源を節約」
ヒートパイプ設備導入で燃料30%削減します。