高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～

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高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

2025/04/10

おはようございます😃
高知県吾川郡仁淀川はこれからの季節
川遊びに、ハイキングに最高やねん！
いっぺん遊びに来てね「仁淀川町」🏞️

桜は🌸1週間ほど前ですが
仁淀川(土居川)周辺は満開🌸

気温がグングン上昇⤴️☀️
(生)きくらげも大きくなってます！

もうすぐ全国への本格出荷始まります！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
美味しい美味しいキクラゲを
高知県吾川郡仁淀川町よりお届け

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4/9 鉄分増し増しレシピ！「ほうれん草と仁淀川きくらげの炒め物」

2025/04/09

ほうれん草って冬野菜なんですね☺️
年中ありすぎて分からなくなる福ちゃん(笑)

仁淀川きくらげ&ほうれん草で
鉄分増し増し⬆️🩸
育ち盛りの子供には絶対に食べさせたい料理

きくらげの廃棄菌床を使って育てた「ほうれん草🥬」が大活躍！

<材料>
ほうれん草(1束)
仁淀川きくらげ(3-4枚)
しらす(お好みで)
卵(3個)

<調味料>
鶏ガラスープの素
オイスターソース

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分。ポットや電気ケトルで15-20分。完璧に戻したい人は約6時間ほど浸水させることをおすすめします。

<作り方>
①フライパンを熱してから溶いた卵を入れて、半熟卵を作る。できたら別のお皿に一時的に避難(笑)

②しらす、ほうれん草、仁淀川きくらげを入れて炒める。味付けは鶏ガラスープの素で！

③野菜に火が通ったら、半熟卵をフライパンに戻して、オイスターソースをお好みでかけて、お箸でやさしく混ぜたら完成🙌

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
もうすぐお待ちかねの
(生)きくらげの販売開始しまーす！
高知県吾川郡仁淀川町より全国に美味しいキクラゲをお届け！

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4/9 絶品！トマトと仁淀川きくらげのフワフワたまごスープ

2025/04/09

待ちに待った4月🌸
高知県吾川郡仁淀川町の仁淀川きくらげ栽培ハウスも、気温も上がってポカポカ陽気☀️
もうすぐ(生)きくらげの販売始めます！

その前に、

これからの季節に美味しく食べれる
温かくても、冷たくても美味しい😋
仁淀川きくらげを使ったスープのご紹介🍲

きくらげ栽培スタッフにも人気のスープです！

<材料>
夏野菜のトマト🍅
夏キノコのキクラゲ🍄
たまご🥚
片栗粉
ネギ

<調味料>
鶏ガラスープの素
オイスターソース(少々)

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯で40-60分。ポットや電気ケトルの熱湯で15-20分。完全に戻したかったら浸水させて約6時間ほどで完璧に戻ります👌

<作り方>
①鍋に水を入れ、鶏ガラスープ、トマト🍅、戻したキクラゲを入れて炊く🫕
②ええ感じで炊けてきたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける☺️
③中火で溶き卵をゆっくり流し入れて、仕上げにオイスターソースを少し入れたら完成🙌

温かくても冷めても美味しい
スープの完成です♪
体にもきっとええ感じ💕

★★★★★★★★★★★★★★★★★★
(生)きくらげはもうすぐ解禁！

高知県吾川郡仁淀川町より美味しいキクラゲをお届けします！

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3/18 仁淀川きくらげの入った「青椒肉絲」うまい！

2025/03/18

仁淀川きくらげの故郷、高知県吾川郡仁淀川町も
厳しい寒さを乗り越えて、だんだんと暖かくなって
きました。さあ！これから(生)きくらげ始動！

ちょっとその前に☝️

これはオススメ😋
仁淀川きくらげの入った「青椒肉絲」
いっぺんハマれば、もう仁淀川きくらげ
なしじゃ物足りない😭

きくらげは、「食べる漢方」
どんな料理にもいっぱいいっぱい
入れちゃって！

どんな炒め物が美味しいですか？
って聞かれたら、オススメはいっぱいあるけど
今日は青椒肉絲の気分(笑)

<材料>
仁淀川きくらげ(スライスタイプ)
豚テキ用の肉
ピーマン🫑
片栗粉

<調味料>
中華スープの素
オイスターソース

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯なら40-60分、ポットや電気ケトルの熱湯なら15-20分、完全に戻したい方は約6時間ほど浸水させたら完璧👌

<作り方>
青椒肉絲の素でもOKです！

①豚肉を細切りにして片栗粉をまぶします。
豚肉→きくらげ→ピーマン🫑の順番で炒めます。

②中華スープの素とオイスターで味付けしたら出来上がり☺️
ご飯のおかわりを絶対にする青椒肉絲の出来上がり👏

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします♪

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3/9 仁淀川きくらげで甘辛味噌煮込み

2025/03/09

っかく暖かくなって、きくらげの芽🌱が出始めたのに、また寒くなった😭注文いっぱいきいてるのに今年の寒波は長い...

きくらげ農家の昼間っから居酒屋メニュー🏮(笑)
熱々🍲甘辛い味噌煮込み！
ご飯を何杯でもおかわりしちゃう！
仁淀川きくらげも味が染みて美味しい😋

<材料>
仁淀川きくらげ(ホールタイプ)
蒟蒻
人参🥕
豚のモツ
ネギ

<調味料>
米麹味噌🌾
ビート糖
味醂
料理酒
濃口醤油
昆布出汁
生姜🫚

<仁淀川きくらげの戻し方>
水やぬるま湯なら40-60分。ポットや電気ケトルの熱湯なら15-20分。完全に戻したい方は約6時間ほど浸水させてください☝️

<作り方>
①調味料を入れて、ネギ以外の材料を入れて炊く
福ちゃんは甘辛い方が好きなので、甘めに調整して炊きます☺️焦がさないように気をつけてコトコト炊いて人参などにも火が通れば完成🎵

ご飯のお供に、一品のおかずに、
お酒のアテにおすすめです♪

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
長期保存ができて、食べる漢方って呼ばれてる
仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より
全国へお届けします

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高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷

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