さくま草生農園の投稿一覧

白菜ヒストリー

先日、子どもたちが喜んで収穫した種取りしている松島新2号白菜(中生)。

明治、大正時代中国山東省から入ってきた白菜の歴史。

日清日露戦争から日本兵が種をもちかえり、日本でも結球白菜のおいしさが広まり栽培がはじまった。

しかし、日本在来の菜っ葉との交雑で、採種が困難。
種は高価な輸入ものに頼っていた。

種としての採取が難しい中、
1925年、宮城県松島の離島で隔離栽培に成功。
渡辺採種場でチーフー白菜から採種されたのが、 松島純2号白菜。

そして、1935年、(昭和15年)に 松島新2号白菜が誕生。

この白菜を私たちが栽培して、お陰さまで種とりもさせてもらっている。

多くの方々のご苦労があり、小さな子どもたちが笑顔になる白菜になった。
　
台風による暴風で植え付けの後ダメージを受けたが、暖冬のお陰で葉を大きく広げた。
この白菜が草のに守られるように育っていることは、畑に立たないと分からない。

Ｆ1のがいいという人もいるが、固定種の立体的な味わいもいい。

参考文献
『野菜だより』学習研究社
2009、8、17

田んぼは一枚高低差がないことが理想ですが、自然ですからそうはいきません。
それを少しずつ冬の間に修正します。
一輪車を使い、スコップで土をすくい、低いところに持っていきます。
すくった土にはレンゲが出ていますので、移動した先でレンゲが茂るかもしれません。
今年もレンゲが良く咲くといいです。
そして水が均一に張れるようになるとよいです。

新潟の鍛冶屋さんから鍬の刃が修理されて戻ってきました。
約１週間、新品のようになりました。
柄は使いやすいと思われるラセングリップのものをつけてみました。
以前より、仕事がはかどりそうです。
鍬とスコップ、鎌は私たちの農業にとって必需品。
よみがえった鍬の活躍はもうじきです。
ありがとうございます。

耕さない畑に種をまいたり、苗を植えたりするには表土を削る必要があります。
そのために、ある程度重く、厚みのある鍬が不可欠です。

鍬の柄は２２年使いましたので傷み、らせん状のグリップのものに交換予定です。
この写真は古い柄をとったところです。
ラセングリップは疲れにくいそうです。

刃も減って丸くなってきたので、遠くの新潟の鍛冶屋さんに送ります。
鋼の部分を付け足すか、研磨するかです。

緑の畑には鍬が合います。
耕す必要がなくなるのです。
土もおのずと柔らかになり、鍬の作業は困難ではありません。

虫も草も環境も傷めにくい、農業のひとつの形です。

使う機会が少ない今がメンテナンスのタイミングです。

沖縄在来のカボチャの種を調整しました。
ラグビーボール型の実がたくさんなる、とても勢いのあるカボチャです。
強風にあたっても茎や葉が傷みにくいという性質を聞いて作り始めました。
しっとりとした甘み。
野菜が好きではない人でもおいしいとの評価です。
原っぱのような耕さないうちの畑にどんどん成長してくれるカボチャです。
よい種を確保できました。