さくま草生農園

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さくま草生農園の投稿一覧

土中からサトイモ

サトイモは畑にそのまま保存しています。
茎が枯れたところの上にモミガラをのせておきます。

寒さが強くなった時が何度かもありましたが、今のところ大丈夫のようです。
土が裸になっていない枯草に覆われた耕さない畑は、生き物が棲みやすく温度が下がりにくいのだと思います。
明らかに土の粒子、状態は違います。

今朝、コハクチョウがたくさん北へ向かって飛んで行きました。春の光景です。

畑も動き始めています。

このイモを再び種として植えます。

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凍結に耐えたタァーサイがこんもりと盛り上がってきました。

この葉っぱのウェーブに個体差があります。
厚みのある葉っぱは色濃く美味しいです。

畑でとった種から育てました。
種から種まで見てますととてもかわいらしく思います。

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真冬の大根

今の畑はこんな感じです。
みなさんには想像できますでしょうか？

周りの葉っぱが凍結で枯れて、中心の葉っぱが残ります。
これは三浦大根です。

地中深く根が入り、白い部分的に水分が少ないので冬を越すには良い大根です。
スコップを脇に刺して、少し浮かせて両手で引抜きます。
小ぶりですが、良い大根です。

人間が手を加えたのは、ほんの少しです。
種まき、おろぬき、収穫。

葉っぱも丸ごと食べてください。
あたたまります。

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寒中お伺い申し上げます。
今年は去年と違って、度々凍ります。
一粒の種から育った松島新2号白菜は菜先が萎れました。

中国から伝わり、日本で手が加えられた白菜です。本来、寒さに強いと思います。
巻かなくても、開いていても白菜です。
どちらも美味しいものです。

寒中を乗り気って、春を迎えるまで頑張ってくれることでしょう。
人間もがんばります。
日脚は少しずつ伸びています。

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今出荷してますニンジンは6月頃にこのような花を咲かせていました。みなさん想像できますでしょうか？
細かな毛のある香りの良い小さな種から4か月。

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この投稿をした生産者

さくま草生農園

千葉県香取郡東庄町

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