この度はご検討いただきまして誠にありがとうございます。
完熟の基準が難しいところですが、当園のいちごは、お客様へ直送するため9~10割くらい熟したものを配送しております。(スーパーに出ているいちごは5~6割くらいのイメージです。)
糖度は品種や日によって様々ですが、12~18度になります。
いちごの仕事をはじめてから意外だったことは、美味しいと思ったものが意外と糖度が高くないということです。甘み、酸味、香り、食感、果汁の量などのバランスで、味の感じ方が異なり、好みにも影響すると考えています。
収穫は発送当日の朝にしております。