群馬県前橋市

あすかファーム食べチョク支店

山田飛鳥

創業：2020年06月

食べチョク登録：2021年12月

あすかファームは土づくりにこだわっていて山の土に近づけるような土づくりをしています。目標は森の香りがするのが目標です。肥料にはコラーゲン入りのもの、栄養価を高めるもの、抗酸化作用物質入りのものを使用しています。これらのもの以外にも企業秘密のものも使い山の土に近づける土づくりをしています。
山には抗菌、酸化防止、防虫、防腐作用があります。これらのものが土づくりで導入することが出来れば農薬も極力わずにすみます。現在も減農薬に近い農薬使用回数ですがより減らすことが出来ます。
山にはさらにしいたけ、舞茸、松茸など香り、旨み、コクの王様があります。他の農園と違ったコクがあり旨味の強いいちごを作り出すことができるのではと思い導入しました。結果は既に他農園とは違ったコク、旨み、香り、糖度を作り出すことが出来ています。まだ土づくり最中なのでまだ品質向上するのではと考えられます。

生産者のこだわり

🗻山の土に近づけるような自然にこだわった土づくり

山の土抗菌、酸化防止、防虫、防腐作用があります。食べる方へ安心と安全を最大限にお届けできるようないちごを作るため究極の土づくりに励んでおります。

動物質、植物質の肥料を使っています。コラーゲン入りのもの、栄養価を高めるもの、抗酸化作用物質入りのものを使っています。お客様の健康、美容、美肌、愛情をお届けしたいと考えて栽培しています。
使用している唯一の化学肥料も特別栽培向きのものを使用しています✨

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🌳減農薬に近いくらいの少ない農薬使用回数

農薬の使用を極力抑えて皆さまの健康を害さない安心安全ないちご作りを心がけています。
土づくりをしっかりするにあたって強い土、強い植物を育て農薬を極力使わないやり方を導入中です

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🍓山の土づくりに近づけることによって生まれたコクと旨み

山にはしいたけ、松茸、舞茸など香り、旨み、コクの王様が存在します
その土に近づけることによって香り、旨み、コクを作れるのではと考え実践したところ今までのいちごとは別のものが出来上がりました
まだ土づくりは発展途上ですのでもっと美味しいものを作っていけたらと考えています

他の農園では味わえないコク、旨みが強いいちご。食べ終わってもしばらく舌に残る余韻まで味わえるのが魅力です！

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