農家直伝・こく深い玄米がゆ・健康を気にするかた・食べやすく気軽な玄米ご飯もののレシピ・作り方

Name: 農家直伝・こく深い玄米がゆ・健康を気にするかた・食べやすく気軽な玄米
Total time: 50 min
Cuisine: 寒河江市
Ingredients: 雪若丸玄米パック 半分; 水 1400ml; 塩 ひとつまみ; （あれば）梅干し、小口ネギなど 少し; （中華風に）中華だしの素、卵 適量

山形県寒河江市

芳賀にこにこ農園

玄米食は、健康に良い、とわかっていても、ちいさいお子さんがいたり忙しかったりすると、なかなかご家庭で食べる機会が少ないと思います。玄米を食べたい！と思ったらすぐにできるレシピです。（浸水の時間を無くしました。）農家の私たちの家でもよく食べています。味付けのバリエーションでさまざまに味を変化させることが出来ます。
柔らかいので、お子さまからお年寄りまで、幅広い世代の方が、無理なく手軽に玄米食を楽しめるレシピです。
なべひとつで出来ますので、炊飯器をお持ちでない方でも、手軽に健康食を取り入れられます。

材料（茶碗3杯分）

雪若丸玄米パック

半分
水

1400ml
塩

ひとつまみ
（あれば）梅干し、小口ネギなど

少し
（中華風に）中華だしの素、卵

適量

調理時間：50分

作り方のコツ・ポイント

・おかゆはふくらみますので、材料の玄米は、いつものご飯の合数より、少なめをこころがけてください。
・玄米は、白米のように糠が浮かび上がりませんので、さっと洗って大丈夫です。
・柔らかさは、ご家族にあわせてお好みでどうぞ。
・玄米の糠や胚芽には、食物繊維、ビタミンB群、ミネラルが豊富です。健康によい、という玄米を手軽に食べていただけるようにレシピとして公開しました。
・まずは、基本の塩味で玄米がゆのこく深さを味わっていただきたいです。慣れてきたら、中華がゆなどにも。
・当園の小学生の娘も大好きです。

レシピに使われている商品の品目

玄米

このレシピの考案者

山形県寒河江市

芳賀にこにこ農園

山形月山山麓の「名水」に恵まれた場所で、お米、くだもの（さくらんぼ、もも、りんご）、お花などを作っています。先祖より受け継いだ農業を、2020年に法人化し、より良い農業の形を次世代に引き継げるように、日々頑張って活動しています。安全安心な農産物の生産や、一緒に働くスタッフも安全に、笑顔で作業出来ることをこころがけています。

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