美味しく健康！簡単ケールクッキー

美味しく健康！簡単ケールクッキー おやつのレシピ・作り方

こむぎ屋工房　恭農園

鹿児島県 西之表市

こむぎ屋工房　恭農園

ケールの苦みが苦手な方でも美味しく食べられるザクザク食感のやみつきクッキーをご紹介します。おやつは食べたい…でもカロリーが気になる…という方もケールが入っているので罪悪感も少なく健康的に美味しいおやつを食べることができます！また、クッキー生地を作るときはビニール袋を使用するので洗い物も少なく、とても簡単です。是非一度試してみてください(*^^*)

材料（約30枚）

  • ケール
    3枚
  • バター（有塩がおススメです）
    60g
  • 黒砂糖
    大さじ6
  • 小麦粉
    大さじ12
clock 調理時間：20分

作り方のコツ・ポイント

★黒砂糖を使用することでより健康的でまろやかなコクと甘さのクッキーになります！
★ケールの量はお好みで調整してください。ケールの茎は硬いのでクッキーには葉だけを使用しております。残った茎は刻んでお味噌汁などに入れると無駄なくケールを味わうことができます！
★包丁でカットする際クッキー生地が柔らかすぎて切りにくい場合は冷蔵庫で生地を少し冷やすとカットがしやすくなります。

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このレシピの考案者

こむぎ屋工房　恭農園

鹿児島県 西之表市

こむぎ屋工房　恭農園

南の島、種子島で温かい気候をや潮風から運ばれるミネラルを活かし、他品目の野菜を栽培しております。
休日は、海で釣りや潮干狩り、川では川エビ捕り、山では山菜集めと大自然を満喫しています。

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