【ごろごろ天地蒜のアヒージョ】おかずのレシピ・作り方

Name: 【ごろごろ天地蒜のアヒージョ】
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 熊毛郡屋久島町
Ingredients: 天地蒜 1〜2球; (a)オリーブオイル (炒め用) 大さじ1; (a)塩 小さじ1/4; (a)鷹の爪 1本; オリーブオイル (煮る用) 適量

鹿児島県熊毛郡屋久島町

天地蒜　あめつちにんにく

じっくりと加熱したホクホクのにんにくがおいしい、にんにく好きにオススメのレシピです。

ワインやビールにとても良く合います。
ワインやビールにとても良く合います。
ワインやビールにとても良く合います。
ホントに。

トマトやブロッコリー、マッシュルーム、エビ、ジャガイモ、ウインナーなどを入れて具だくさんのおつまみにしても美味しいです。

付け合わせにバゲットを用意して、オイルをつけて食べるのも抜群に美味しいです。

材料を入れて煮るだけなので、簡単気軽に出来てBBQや屋外でも作りやすいです。

材料（2人前）

天地蒜

1〜2球
(a)オリーブオイル (炒め用)

大さじ1
(a)塩

小さじ1/4
(a)鷹の爪

1本
オリーブオイル (煮る用)

適量

調理時間：15分

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

鹿児島県熊毛郡屋久島町

天地蒜　あめつちにんにく

鹿児島県の離島、世界自然遺産の島「屋久島」で、農薬・化学肥料不使用の「天地蒜　あめつちにんにく」を栽培しています。

2018年8月に総務省の事業である地域おこし協力隊に採用され移住しました。
遊休農地の活用として農業を始め、地域の野菜として昔から小規模に作られてきた「にんにく」を日々研究しながら栽培し、2020年8月に「天地蒜　あめつちにんにく」として立ち上げました。

"口にすることで心身ともに健やかになり、生命力に満ち溢れた日々を"
送れるような、そんなにんにく栽培を目指し、自然に寄り添いひとつひとつ、丁寧に育てています。

皆さまの元へ少しでも届きますと嬉しいです。

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