スライスきくらげと大根の明太サラダ
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調理時間: 15分
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おかず
岐阜県 郡上市和良町
奥美濃マッシェ三庫農場
高知県 きくらげ きのこの通販 産地直送お取り寄せ商品
きくらげは黒っぽく、食感はもちもちとした歯ごたえがあり、プリプリとした食感が楽しめます。さっぱりとした味わいでありながら、食材の旨みを引き立てます。
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【12月リクエスト】高知県仁淀川町産の「きくらげ入りの蒟蒻200g×５P」＆「白あらげきくらげホールタイプ8g×3袋」セット
約1.1kg
¥2,549
送料 ¥1,080
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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【乾燥きくらげ】黒あらげきくらげホールタイプ100g｜高知県仁淀川町産｜大粒で厚みのある生産者選りすぐりの商品をお届け！
約100g
¥2,484
送料 ¥1,080
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高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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【おためし3点セット】きくらげスライスタイプ13g×3袋｜高知県仁淀川町産｜奇跡の清流仁淀川の恵が育む乾燥きくらげ｜使い切り小袋サイズを「ユーパケット」でお届け｜
約39g
2件
¥1,290
送料 ¥360
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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【おためし食べ比べ3点セット】黒あらげきくらげホールタイプ&スライスタイプ各13g×1袋｜白あらげきくらげホールタイプ8g×1袋｜高知県仁淀川町産｜奇跡の清流仁淀川の恵が育む乾燥きくらげ｜
約34g
1件
¥1,313
送料 ¥360
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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【ご飯のお供｜佃煮｜山椒味】仁淀川山椒をきかせたきくらげ佃煮100g×3袋 全国一律のユーパケット配送（楽ちんのポスト投函）
5件
¥1,780
送料 ¥360
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【おためし3点セット】白あらげきくらげホールタイプ8g×3袋｜高知県仁淀川町産｜高知県地場産業大賞「奨励賞」受賞｜奇跡の清流仁淀川の恵が育む乾燥きくらげ｜使い切り小袋サイズを「ネコポス」でお届け｜
約24g
¥1,360
送料 ¥360
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【白あらげきくらげ80g】高知県地場産業大賞「奨励賞」受賞。高知県産白あらげきくらげホールタイプ80g×１袋。2023年も清流仁淀川の恵みが育んだ白色で肉厚、プリプリの食感をお届け。
¥3,780
送料 ¥1,080
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高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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【蒟蒻15P】～2022年高知県うまいもの大賞・優秀賞受賞～高知県産生きくらげ入り蒟蒻200g×15P。低カロリーで、モチモチの食感。きくらげと蒟蒻の絶妙なバランスを体感してください。
1件
¥3,400
送料 ¥1,080
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高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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【きくらげパウダー・粉末】高知県産の希少な白あらげきくらげパウダー30g×1。豊かな自然から生まれた、からだに嬉しいきくらげ粉末。炊飯、お菓子、練り物、ドリンク作りにおススメ。全国一律ネコポス配送
¥1,620
送料 ¥360
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高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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【おためし3点セット】きくらげホールタイプ13g×3袋｜高知県仁淀川町産｜奇跡の清流仁淀川の恵が育む乾燥きくらげ｜使い切り小袋サイズを「ユーパケット」でお届け｜
約39g
1件
¥1,290
送料 ¥360
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【ご飯のお供｜佃煮｜山椒味】仁淀川山椒をきかせたきくらげ佃煮100g×5袋 全国一律のユーパケット配送（楽ちんのポスト投函）
約500g
¥2,750
送料 ¥360
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【蒟蒻５P】～2022年高知県うまいもの大賞・優秀賞受賞～高知県産生きくらげ入り蒟蒻200g×５P。低カロリーで、モチモチの食感。きくらげと蒟蒻の絶妙なバランスを体感してください。
¥1,180
送料 ¥1,080
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【細切りタイプの乾燥きくらげ100g】高知県産黒あらげきくらげスライスタイプ100g×1袋。包丁要らずで使いやすい！清流仁淀川が育んだ肉厚でコリコリの食感をお届け。※ヤマト宅急便配送日時指定可能
¥2,480
送料 ¥1,080
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【細切りタイプの乾燥きくらげ300g】高知県産黒あらげきくらげスライスタイプ100g×3袋。包丁要らずで使いやすい！清流仁淀川が育んだ肉厚でコリコリの食感をお届け。※ヤマト宅急便配送日時指定可能
¥7,400
送料 ¥1,080
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【きくらげパウダー・粉末】高知県産の希少な白あらげきくらげパウダー30g×2。高知の豊かな自然から生まれた、からだに嬉しい粉末。炊飯、お菓子、練り物、ドリンク作りにおススメ。全国一律ネコポス配送
¥2,900
送料 ¥360
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高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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【乾燥きくらげ】黒あらげきくらげホールタイプ100g×3袋｜高知県仁淀川町産｜大粒で厚みのある生産者選りすぐりの商品をお届け！
約300g
¥7,452
送料 ¥1,080
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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【蒟蒻10P】～2022年高知県うまいもの大賞・優秀賞受賞～高知県産生きくらげ入り蒟蒻200g×10P。低カロリーで、モチモチの食感。きくらげと蒟蒻の絶妙なバランスを体感してください。
2件
¥2,380
送料 ¥1,080
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
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【蒟蒻30P】～2022年高知県うまいもの大賞・優秀賞受賞～高知県産生きくらげ入り蒟蒻200g×30P。低カロリーで、モチモチの食感。きくらげと蒟蒻の絶妙なバランスをお楽しみください。
¥6,600
送料 ¥1,080
高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷
高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～
きくらげのよくある質問
- きくらげの保存方法は?
- きくらげは鮮度の落ちるスピードが速いため、基本的には買ってからすぐに調理するのがおすすめです。常温保存には向いておらず冷蔵保存で1週間程度、冷凍保存で1カ月程度の保存期間が目安となります。冷蔵保存する場合は、水で洗いしっかりと水気をふき取ったうえで、ラップで小分けにしてから保存容器等に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
- きくらげの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
- きくらげ旬の時期は6月から9月にかけてとされています。この時期のきくらげが風味や食感が最も良いと言われています。また、収穫時期もこの時期に合わせて行われることが多いです。きくらげは乾燥させて保存されることが多いため年間を通じて楽しむことができますが、新鮮なものを味わいたい場合は旬の時期に購入すると良いでしょう。
- きくらげの食べ方は?
- きくらげを使った料理は煮物やサラダなどがあります。乾燥したきくらげはしっかり戻してから使います。水に十分に浸して柔らかくなるまで戻し適切な大きさに切るのがよいでしょう。きくらげの煮物は醤油やみりん砂糖などで味付けをしてから他の具材と一緒に煮ます。サラダにするには戻したきくらげを茹でポン酢やごま油で和えることが一般的です。シャキシャキとした食感が特徴で多くの料理に合わせやすい食材です。
きくらげに関連するレシピ
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仁淀川きくらげたっぷり「ふんわり卵スープ」
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汁もの
高知県 吾川郡仁淀川町竹ノ谷
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