和歌山発！焼鳥屋が作る地鶏の女王様！【紀州ラクト梅ぢどり１羽堪能セット！】

［商品内容］

※ラクト梅ぢどりをお頼み頂いた際、自社とお客様間のご連絡にて
必要な部位、必要無い部位、加工の具合など打ち合わせをさせて頂けるとありがたいです。


・もも肉
・むね肉
・ささみ
・せせり
・手羽先
・手羽元
・手羽中
・きも
・すなずり
・こころ
・うわごころ (こころのこり ※こころを掃除した時に取れる部位)
・背ぎも
・テール(ぼんじり)
・鶏油(鍋で煮るとチー油になります)
・ガラ、もみじ

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鳥好オリジナル地鶏『紀州ラクト梅ぢどり』を
まるごと一羽 余すことなくお届けします。
注文が入り次第解体し、部位ごとに
すぐさま真空冷蔵する事により
抜群の鮮度を保ったままお届けできます。

※内蔵類のみ別盛り可能です※


『こだわり』『紀州ラクト梅ぢどり 水炊き・すき焼きセット』の
説明欄にも記載している通り、雌だけを選別し飼育環境、飼料にこだわり、
安全で安心出来る旨い鶏を目指しております。

雄の地鶏が『ガツンとした鶏の旨み』
とするならば、
ラクト梅ぢどりは『ふわっとした上品な旨み』
を味わって頂けます。

焼鳥、水炊き、すき焼き、岩塩焼き
ステーキ、炙り焼き、唐揚げ、竜田揚げ
チキン南蛮、湯引き、たたき…など
自社でも沢山の商品に使用しましたが、
『間違いなく旨い』とオススメできる地鶏です。


飼料に乳酸菌を配合している事により、
鶏工房commitでは
『工場』と『養鶏場』を併設しても
鶏の臭いが全くしません。
鶏の消化器官のプロセスが改善されており、
鶏糞にも乳酸菌が残っている為
発酵が進みサラサラの鶏舎を保っています。

『鶏肉は臭くて苦手』と言う方にも
一度食べて頂きたいです。


現在は飼育羽数を減らしており、
出荷出来る数に限りがございます。


消費期限は到着後２日間を目処にお召し上がり下さい。
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