【在庫限り商品！】九州産黒毛和牛 熟成ランプ ステーキ約260g (4-5枚)
¥3,600（税込 / 送料別）
あわせ買い対象
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＼ ここがイチオシ！ ／
- 九州産の黒毛和牛を厳選し仕入れております！
- 特殊な熟成方法により牛肉の旨みを凝縮させました!!
- 脂肪が少なくヘルシーなのに柔らかいのが特徴です!!!
- 生産者のこだわり
- 1独自の「熟成技術」
- 2「八崎牛」放牧スタイルにこだわる牧場
- 3「九州クラフトエイジドビーフ」経産牛の常識を覆すお肉を作る
- 4グラスフェッド100％ビーフ
- 最近のメディア実績
- 2021年1月 藤岡弘のわけもんで「鏡山牧場の絶景&美味堪能」特集で紹介されました。 2021年9月 世界一の九州が始まる！で「私たち山頂育ち！自然放牧和牛」特集で紹介されました。 2022年9月 You&Live スマイルで紹介されました。 2022年11月 NHKニュースで「輸入頼みは”砂上の楼閣”配合飼料に頼らない畜産の可能性は」特集で紹介されました。 2023年3月 ワープシティ「究極の赤身肉”八崎牛”をつくるため延岡に移住した孤高の牛飼い人」特集で紹介されました。 2023年8月 テレビ朝日「ロッピングライフ」で紹介されました。
レビュー件数が集まると表示されます。
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安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 九州産黒毛和牛 熟成ランプステーキ約260g (4-5枚)
- 重量・
容量 - 約260g
- 発送
- 佐川急便クール便（冷凍）+ ¥250
複数注文すると送料がまとまります。
- 種別
- 産地
- 特定
原材料 - 牛肉
黒毛和牛の「常識」を覆す
私たちは地元九州で丁寧に育てられた黒毛和牛を厳選し、鏡山牧場独自の技術で乾燥熟成「ドライエイジング」することにより、濃厚な旨味と芳醇な香りを持つ熟成肉に仕上げました。ランプは腰からお尻にかけての下腹部、サーロインの隣の部位を指します。赤身でありながら旨味が強く肉質が柔らかいのが特徴で、人気の部位です。旨みがあるのに全体的にあっさりしているので、脂っぽいのが苦手な方におすすめの部位です。
栽培・生産のこだわり
鏡山牧場では厳選した九州産黒毛和牛の経産牛を仕入れ、特殊な庫内に風を循環させながら肉の余分な水分を調整し乾燥熟成させる「ドライエイジング」を行っております。我々は熟成に適した牛の生産から熟成に至るまで、自分たちが本当に納得できる牛肉づくりに日々取り組んでいます。
誰も挑戦してこなかった黒毛和牛の熟成赤身肉、最高の牛肉で最高で贅沢な時間をお過ごしください。
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