鴨鍋の素4人前：お出汁+鴨肉（胸肉１枚、ミンチ1P）
¥6,000（税込 / 送料別）
あわせ買い対象
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茨城県 かすみがうら市
西崎ファーム 放し飼い 無投薬の『かすみ鴨』
食べチョクAWARD受賞歴
受賞件数：1件
畜産物
- 生産者のこだわり
- 1プロ向けのグレード
- 2完全放し飼い
- 3薬剤は与えず、飼料は「非遺伝子組み換え」のみ
レビュー件数が集まると表示されます。
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安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 鴨スープ1kgと鴨肉約１㎏のセット
- 発送
- ヤマト運輸クール便（冷凍）+ ¥220
複数注文すると送料がまとまります。
- 種別
- 産地
- 特定
原材料 - なし
旨味たっぷりの「鴨鍋セット」！！
セットには、鴨の風味が凝縮された特製の鴨出汁と、放し飼いでじっくり育てた高品質の鴨肉を使ってご家庭で簡単に本格的な鴨鍋を作ることができます。
胸肉：鴨肉の人気の部位。赤身が柔らかくあっさり、まったく癖を感じさせない味わいで、口中で脂の甘やかなコクと相まって素晴らしい味わいを醸し出します。
もも肉：放し飼いによってじっくり蓄積された豊富な旨味が自慢。弾力があり食べ応えも抜群！
ミンチ：鴨皮を混ぜてある為、鴨のコクが強くなります！
鴨出汁を1として、めんつゆ希釈タイプをメーカー推奨量入れるだけ！！
締めはうどん、そば、中華麺で鴨の旨味を感じてください！
お好みでキノコと野菜を入れて寒い夜に暖かい鍋を囲んで素敵な時間をどうぞ！
作り方
鍋に鴨出汁を入れ、フォンに濃縮めんつゆを加えて味を調えます。
お好みの野菜を入れて煮込みます。
鴨モモ肉を一口大に切り、鍋に加えます。
軽く鴨肉に火が通り、脂の旨みがスープに溶け込んだら出来上がりです。
スタッフの声
塩麹や玉ねぎ麹を加えると、味に深みが出てGOOD！！
しいたけ、エノキが鴨の脂、旨味を吸って最高！
モモ肉は火を通すと固くなるので、火入れのし過ぎに注意！！
鶏肉と違い赤味が強く、火が通っても赤いので火を入れがちです。
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セットには、鴨の風味が凝縮された特製の鴨出汁と、放し飼いでじっくり育てた高品質の鴨肉を使ってご家庭で簡単に本格的な鴨鍋を作ることができます。
胸肉：鴨肉の人気の部位。赤身が柔らかくあっさり、まったく癖を感じさせない味わいで、口中で脂の甘やかなコクと相まって素晴らしい味わいを醸し出します。
もも肉：放し飼いによってじっくり蓄積された豊富な旨味が自慢。弾力があり食べ応えも抜群！
ミンチ：鴨皮を混ぜてある為、鴨のコクが強くなります！
鴨出汁を1として、めんつゆ希釈タイプをメーカー推奨量入れるだけ！！
締めはうどん、そば、中華麺で鴨の旨味を感じてください！
お好みでキノコと野菜を入れて寒い夜に暖かい鍋を囲んで素敵な時間をどうぞ！
作り方
鍋に鴨出汁を入れ、フォンに濃縮めんつゆを加えて味を調えます。
お好みの野菜を入れて煮込みます。
鴨モモ肉を一口大に切り、鍋に加えます。
軽く鴨肉に火が通り、脂の旨みがスープに溶け込んだら出来上がりです。
スタッフの声
塩麹や玉ねぎ麹を加えると、味に深みが出てGOOD！！
しいたけ、エノキが鴨の脂、旨味を吸って最高！
モモ肉は火を通すと固くなるので、火入れのし過ぎに注意！！
鶏肉と違い赤味が強く、火が通っても赤いので火を入れがちです。
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