専門のふぐ処理師が一尾1.3kgのとらふぐの有毒部位を丁寧に除去し、安全に流通できる状態に仕上げました。
■原料ふぐ
標準和名：とらふぐ(養殖)（原産地・製造地:すべて熊本県上天草市）
■内容量
原魚サイズ1.3kg(捌く前)・身欠き：約700g(3、4人前の刺身と鍋・唐揚げができます)
・皮刺し：100g(2、3人前)
・白子：100g
・焼きひれ：4枚(ひれ酒用、出汁用に使用できます)
※個体差により身欠き重量が前後することがございます。
■賞味期限
冷凍1ヵ月一尾1.3kgサイズのとらふぐを専門のふぐ処理師が有毒部位を除去して流通できる状態にいたしました。
■商品説明
とらふぐの簡単調理をご自宅でお楽しみいただけるセットが登場しました！普段はふぐ専門の料理店でしか味わえない贅沢な味を、ご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
とらふぐは贅沢な食材として知られており、その繊細な味わいと舌触りは一度食べるとやみつきになること間違いありません。
特別な日に家族や友人を招待して、和食の名店さながらの美味しさをご堪能ください。贅沢なひとときを演出する、とらふぐの簡単調理セット。
ぜひご家庭に取り入れて、特別な日の食卓を華やかに彩ってください。[お召し上がり方]レシピ付きです。
■解凍方法
※急激な温度変化は品質の劣化に繋がります。ゆっくり解凍することで、ドリップによる旨味成分の流出を防ぎます。
〈お時間のある場合〉
身をキッチンペーパーで巻きその上にラップして1〜2日間冷蔵庫で保管して下さい。
〈お急ぎの場合〉
真空パックのまま冷蔵庫(約9〜10時間目安)、もしくは流水解凍(約50〜60分目安)して下さい。
【身欠き】※有毒部位除去済
ご家庭の包丁でお刺身を味わえ、切身にすれば鍋や唐揚げ、焼き身にご使用できます。満足のいく質と量で、とらふぐを十分にご堪能できます。
【皮刺し】※加工済
鮫皮(食べられない部分)を取り除き、2層に取り分け、湯引きして食べやすい大きさにカットしています。女性に大人気！天然コラーゲンです。
【焼きひれ】※加工済
乾燥させて、じっくり焼き上げております。熱燗に入れるだけでひれ酒の完成です。出汁用としてもご使用できます。
【白子】※加熱してお召し上がり下さい。
希少価値の高いとらふぐ“白子”。雄の成魚からしか取れず、今時期だけの限定食材です。
・鍋の具材に...。
・焼き白子に...。
・天ぷらに…。
■注意事項/その他
※まとめ買い当商品(2セット)の場合、一つの箱に全ての内容物を同梱いたします。※冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。
※生ものですので、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
※写真はイメージです。
■とらふぐ調理レシピ(制作:天草水産加工場)
〜ブランド“吉宝®ふぐ”紹介〜
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