いわゆるトントロの部分で、1頭から少ししか取れない希少部位です。
おすすめ調理は塩コショウ、ニンニクで炒める方法。
可能であれば、解凍した状態で塩コショウニンニクをすりこみ、一晩冷蔵庫で置いてから調理してください。
味がしみ込んでより一層美味しくいただけます。
皮付きなので独特の食感が楽しめます。
(皮の部分に透明感が出るまでしっかり火を通してください。)
ビールのお供にピッタリでやみつきになる美味しさです!
賞味期限 2025年12月
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