いわゆるトントロの部分で、1頭から少ししか取れない希少部位です。脂多めです。
おすすめ調理は塩コショウ、ニンニクで味付けし、フライパンで炒める方法。
可能であれば、解凍した状態で塩コショウニンニクをすりこみ、
一晩冷蔵庫で置いてから調理してください。
味がしみ込んでより一層美味しくいただけます。
ビールのお供にピッタリでやみつきになる美味しさです!
※炒めれば炒めるほどカリカリになります。炒め具合はお好みで調整してください。
炒める過程でたくさんの脂が出てきますが、取っておいてラードとして利用できます。猪ラードで作るチャーハンも美味しいですよ!
賞味期限 2025年12月
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