今年収穫した松茸をゴミを取り除いた後に真空パックにし冷凍保存しました。
表品は写真のものになります。真空パックにしたものの、傘の部分等が黄色酸化してしまった箇所もあるため予めご了承ください。召し上がっていただく上では問題ありません。
冷凍松茸の特徴としては、生食に比べ食感は劣ります。味や香りもやはり採りたてには敵いませんが、ホイル焼きにして食べてみたところしっかり松茸を感じる事はできました。
調べてみたところ、冷凍松茸は味が染み込みやすいためすき焼きや松茸御飯がおすすめなようです。
これから、仕事納め・クリスマス・お正月の御料理等にいかがでしょうか。
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表品は写真のものになります。真空パックにしたものの、傘の部分等が黄色酸化してしまった箇所もあるため予めご了承ください。召し上がっていただく上では問題ありません。
冷凍松茸の特徴としては、生食に比べ食感は劣ります。味や香りもやはり採りたてには敵いませんが、ホイル焼きにして食べてみたところしっかり松茸を感じる事はできました。
調べてみたところ、冷凍松茸は味が染み込みやすいためすき焼きや松茸御飯がおすすめなようです。
これから、仕事納め・クリスマス・お正月の御料理等にいかがでしょうか。
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