知床、羅臼沖で水揚げされたカジカ(ナベコワシ)です。
海から上がってすぐに神経締めをしましたので鮮度抜群です。
嬉しいオマケ付き!
お鍋、お味噌、焼き物等にどうぞ
ナベコワシと言われる由来は
鍋が壊れるだけ美味しい
鍋が壊れるだけ大きい
汁物に入れたらとても出汁がでて美味しい魚です。
現品限りです。
▼品種・味の特徴
汁物に入れたら出汁が出て上手い
内臓も良い出汁が出る
身は癖が無く味わい深いが硬め
▼数量、分量の目安
1匹
▼栽培/生産方法、こだわり
海から上がってすぐに神経締めをして冷水で保管
▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
天候などの影響により、水揚げができ次第、発送になります。
漁法が刺し網の為、網の締め付け後や、鱗の擦れなどございますが品質には問題ございません。
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