「玄そば」の殻だけむいた「そばの実」
玄そばの甘皮に含まれているレジスタントプロテインやルチンなど、そばの栄養素を摂取できます。
※小粒で実が詰まっているため、完全な選別が難しく、1割程度の玄そばや割れた実が含まれています。
そのままご使用いただけますので、調理する際に省いたり調理方法によってご対応ください。
ルチンたっぷりの国産そば実【丸ぬき】【むき実】茹でてそのまま美味しい蕎麦の実 低G1食品 グルテンフリー 食物繊維 ビタミンB1 高タンパク質 カテキン ミネラル そばの実ごはん スープ 蕎麦 そば そば粉 ダイエット
調理例
【そばの実ご飯】
・お米:2合
・そばの実:大さじ4杯〜1合(お好みで調整)
・水:白米炊飯時と同じ分(例:お米2合、そばの実1合の場合は、3合分のお水)
※お米1合にそばの実大さじ2杯程度入れると、蕎麦の香りが楽しめます。
1)お米とそばの実をよく洗い、お釜に入れる。
2)ご飯を炊く時と同じ水加減で、炊飯器で炊く。今回は、米2合、そばの実1合のため、3合のメモリまでお水を入れる。
3)炊き上がったら、しゃもじで軽く混ぜて完成。
蕎麦の色が薄く色づき、香り豊かなモチモチした食感の美味しいそばの実ご飯の完成です!
炊き上がったそばの実ご飯は、冷凍保存も可能。
※そばの実の硬さが気になる時は、少し水につけてから炊いてみてください。炊飯器の予約機能を使用するのもオススメです。
おむすびにする時は、炊く時に塩を1つまみほど一緒に入れて炊いても美味しいです!
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