短径大根と同じく通常の大根より小ぶりなため、ちょっとだけ使いたい時や、少人数のご家庭におすすめです。
また、内側部分が鮮やか赤色になっているのでサラダの色のアクセントにぴったりです。珍しい配色が、食卓で会話のキッカケになること間違いなし！
【栽培のこだわり】
身体の健康と自然環境への配慮として農薬化学肥料不使用を第一としております。
また、持続可能な農業を目指して、本来捨てられてしまう資材（炭・米ぬか・もみ殻・微生物素材・食品残渣たい肥など）を土づくりに活用し、廃棄物を再び自然サイクルの環に戻す取り組みを行っております。
【産地の特徴】
奈良県東部に位置する中山間地域、宇陀市 八滝。
冷涼な気候が特徴で、まさに”奈良県の冷蔵庫”です。
涼しさの中ですくすくと育った野菜たちを皆様の食卓へお届けします。
【生産者より】
普段、当農園で採れた食材は大人気古民家オーベルジュ「やたきや」の料理として提供されています。やたきやの一流シェフが選んだ高品質な野菜の味を遠方の皆様にも味わって頂きたい！という思いで販売しております。宇陀という豊かな地域で育った、自慢の野菜たちをぜひご賞味ください。
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また、内側部分が鮮やか赤色になっているのでサラダの色のアクセントにぴったりです。珍しい配色が、食卓で会話のキッカケになること間違いなし！
【栽培のこだわり】
身体の健康と自然環境への配慮として農薬化学肥料不使用を第一としております。
また、持続可能な農業を目指して、本来捨てられてしまう資材（炭・米ぬか・もみ殻・微生物素材・食品残渣たい肥など）を土づくりに活用し、廃棄物を再び自然サイクルの環に戻す取り組みを行っております。
【産地の特徴】
奈良県東部に位置する中山間地域、宇陀市 八滝。
冷涼な気候が特徴で、まさに”奈良県の冷蔵庫”です。
涼しさの中ですくすくと育った野菜たちを皆様の食卓へお届けします。
【生産者より】
普段、当農園で採れた食材は大人気古民家オーベルジュ「やたきや」の料理として提供されています。やたきやの一流シェフが選んだ高品質な野菜の味を遠方の皆様にも味わって頂きたい！という思いで販売しております。宇陀という豊かな地域で育った、自慢の野菜たちをぜひご賞味ください。
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