【おためし食べ比べ3点セット】黒あらげきくらげホールタイプ&スライスタイプ各13g×1袋｜白あらげきくらげホールタイプ8g×1袋｜高知県仁淀川町産｜奇跡の清流仁淀川の恵が育む乾燥きくらげ｜

「おためし食べ比べ3点セット」について

ご使用頂いて、気に入って頂けましたら、沢山入ってお得な100gタイプをご注文頂けたら幸いです。ホールタイプは、全国から1番ご注文をいただく商品になります。

自信をもってお勧めする仁淀川きくらげ

水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、今年も「生きくらげ」を収穫し丁寧に加工した「乾燥きくらげ」をお届けできる季節になりました。高知県の「秘境」と呼ばれる場所で「きくらげ」を育て6年目。美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝か
ら晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットし、丁寧に乾燥させました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。

お届け方法は？

ヤマト運輸の「ネコポス」で出荷
※ポスト投函
※お届け日の指定不可

商品内容は？

・黒あらげきくらげホールタイプ13g×1袋
・黒あらげきくらげスライスタイプ13g×1袋
・白あらげきくらげホールタイプ8g×1袋
※簡単な湯がき方、参考料理のパンフレット付き

賞味期限は？

製造日より365日

国産で希少な品種「白あらげきくらげ」について

※中国や台湾で有名な「銀茸=白木耳」とは異なる品種ですが、梨や桃、金柑のコンポート等、デザート作りに使用して頂けます。炊けば炊くほど、トロトロの食感でお楽しみいただける国産の「白あらげきくらげ」です。黒きくらげに比べると収穫量が少なく、白く育てるには手間暇がかかる事から市場に出回る事のない「希少」なきくらげです。
白色で肉厚、プリプリの食感が特徴で、デザートや、サラダ、スープ等の料理におススメの商品です。2021年高知県地場産業大賞で、「見た目」、「品質」、「食感」、「味わい」が評価され「奨励賞」を高知県知事より受賞した商品です。

乾燥きくらげの簡単な戻し方を教えて！

・ぬるま湯や水で戻す場合は約40～60分
＜時間短縮おススメの戻し方＞
・ポットや電気ケトルの熱湯で戻すと約15～20分

①水やぬるま湯で戻した場合、サラダや酢の物などの「熱を通さない」料理を作る場合は、2〜3分ゆがいてから、冷水で冷やしお好みの大きさにカットしてご使用下さい。
※熱湯を使って戻した場合は、殺菌を兼ねて戻していますのでそのままご使用頂けます。

②炒め物やスープ、煮物などの「熱を通す」料理の場合は、戻してからすぐにお好みの大きさにカットしてご使用下さい。

【ここが違う！仁淀川きくらげのこだわりポイント】

ー「PH6.9-7.0」のミネラル含有「大地の水」を使用する事で、瑞々しいお肌のようなプニプニ感と、品質の良い「きくらげ」が育ちます。

ー昼夜の寒暖差が厳しい標高750Mできくらげにストレスをかけて栽培する事で、肉厚でぷりぷりとした食感に育ちます。

ー農薬や防腐剤を使用せずに栽培加工しています。

ー6年間頑なに守り続けるこだわりの自社技術、規格に沿い、1枚1枚丁寧に収穫、加工、パック詰めすることで高品質な商品をお届けします。
商品説明をもっと見る