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Hope Will 淡路島
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食べチョクAWARD 2024 野菜 24位
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種別
野菜
産地 兵庫県

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食べチョクAWARD受賞歴

受賞回数 1回
野菜

生産者のこだわり

  • 1 土作り
  • 2 辛味野菜
私たちについて

私たちについて

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淡路島でお米と露地野菜(レタス類、玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリー、青ネギ)を栽培しています。
他には色々と興味のある野菜を栽培しながら、気に入れば翌年も継続。年々種類が増えている現在です。
辛味野菜も好きで、鷹の爪からハラペーニョやスコーピオンまで色々栽培しています。

私たちのこだわり

土作り

土作り

食物とは口にするもの。だからこそ土作りから大切にして、出来るだけ化成肥料を減らしその野菜本来の味を引き出せる様に努力しています。
特に玉ねぎや夏野菜は有機認定海藻パワー100を入れてミネラルを豊富に与えて辛味やえぐみを少なく栽培しています。

辛味野菜

辛味野菜

唐辛子系の辛い野菜が大好きで夏には色々な辛い野菜を栽培しています。

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