【世界遺産の水と空気で育てた】「白神まいたけ」生舞茸1㎏

マイタケには、アレルギーの原因物質であるヒスタミンの分泌を防ぎ、炎症を促進する遺伝子の発現も抑えてくれる効果が報告されています！

βグルカンとビタミンDの相乗効果で効果アップ！！
マイタケに含まれるβグルカンには腸内環境を整え免疫細胞を正常化する効果も報告されており、自然免疫を高めるビタミンDと合わせることで更なる効果が期待できます。
舞茸はβグルカンとビタミンDを大量に含んでいるので期待大！！

味

箱を開けた瞬間から香りが広がります。
手に取ると一般的な舞茸よりしっかりとした弾力を感じることが出来ます。
鍋や天ぷらにしてもしっかりとした歯ごたえを感じることが出来ます。
香り、歯ごたえ、旨味の強さは飲食店でも好評いただいており、高級ホテルでも使用されています。

栽培・生産のこだわり

舞茸の生産に必要なのが「水」と「空気」です。
この場所には世界自然遺産から流れる最高の「水」と、
人による汚染をほとんど受けていない最高の「空気」があります。
これらの資源を最大限活かしながら、自然とのバランスを崩さないよう生産しています。

・栽培期間中農薬不使用
・１００％水力発電
・近隣地域の原料使用（木材）

産地の特徴

人の影響をほとんど受けていない原生的なブナの天然林が世界最大級の規模で分布している。
このことから「白神山地」は1993年に日本初の世界自然遺産として登録されました。

舞茸を生産している藤里町は「白神山地」のふもとで大自然に寄り添って営まれてきた人口3,000人の自然豊かな町です。

この町では、朝日が昇るごとに山の稜線に霧が立ち、澄み切った山の空気を感じることが出来ます。

世界最大級の天然ブナの森から流れる良質な軟水と澄んだ空気をたっぷりと吸い込んだ、山の香りを凝縮した舞茸をお届けいたします。

品種の特徴

香りが強く、歯ごたえがしっかりとしており、強い旨味を持っています。
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