秋田県山本郡

YAMAGIWA

創業：2023年01月

食べチョク登録：2024年03月

東京の広告代理店を退職し、秋田に移住して3年目。
白神山地のふもとから、香り高い舞茸をお届けします。
”水がいいから、味がいい”「白神まいたけ」をご賞味ください。

Insta：https://www.instagram.com/yamagiwa_akita/

詳細情報

経歴・沿革

２０１６年～　　東京都内で広告代理店に勤務。
２０２２年4月～　　「白神まいたけ」に関わるため、秋田県に移住。
ここから舞茸工場の運営に関わり始めました。

２０２２年８月～　　生産工程改善で舞茸のサイズが５５％増加！
２０２３年５月～　　環境改善で良品数２５％増加！
２０２３年１１月～　　１００％水力発電に切り替え！
２０２４年４月～　　生産量増加に向け、トヨタ式カイゼンに着手！