【数量限定】焼肉の花形!手切りカルビ1050gセット グラスフェッド黒毛和牛の良質な脂がインスパイア!【お試しセール♪】
¥9,800(税込 / 送料別)
- より丁寧にトリミング&厚みを揃え、品質のブレを改善!’24/5
- 噛むほどに味わい深い赤身と良質な脂の味わいをお楽しみ頂けます♪
- 牧草由来のさっぱりした脂は食べ疲れしないと評判です♪
- 生産者のこだわり
- 1里山牛は自然派ビーフ
- 2えさは全て自然由来の国産牧草飼料
- 3自然放牧と手厚い管理で生命力を引き出した牛
- 4上質な赤身肉を提供する
- 最近のメディア実績
- 2023年1月 NHKラジオ『マイあさ!』の「全国食べものうまいもの」のコーナーで、国産飼料で育てられる黒毛和牛として里山牛が紹介されました。 2022年10月 日本経済新聞で、荒廃農地を放牧に活用する事例として里山牛が紹介されました。 2022年7月 NHKのTV全国放送やNEWS WEBで、“宇宙牛プロジェクト”に参加するさかうえが紹介されました。
安心への取り組み
お客様情報の保護
- 内容
- 里山牛 焼肉用カルビ1050g(150g x7パック)
- 重量・
容量 - 約1.1kg
- 発送
- ヤマト運輸(食べチョク特別送料)クール便(冷凍)+ ¥275
複数注文すると送料がまとまります。
お届け日は指定できません。ご注文後の1〜6日以内で発送します。 - 種別
- 産地
《商品》
焼肉用カルビ 150g×7パック 計1050g使用部位:トモバラ、ナカバラ
※個別真空包装となります。
脂の旨味をよりお楽しみ頂けるよう、スライサーではなく手切りでカットしたカルビとなります。食べ応えのある厚みで、良質な赤身にほどよく脂が混ざっているお肉の濃厚な味わいと脂のうまみ・甘みをたっぷりとお楽しみ下さい!部位の特性により脂が多めになることもございますが、グラスフェッド黒毛和牛のあっさりしたとても食べやすい脂となります。
※お皿の3枚の商品画像は同じ牛の同じ部位から作った手切りカルビ150gのものです。脂のつき具合につきましては、多少ばらつきがございますことをご了承の上ご注文下さいませ。
餌には自然に生えている草と自社農場で生産した牧草飼料(非遺伝子組み換え)のみを与え、穀物飼料は一切使用せず、お客様の安心安全を追求しています。
余分な脂がなく、赤身の旨みが詰まった牛肉本来の濃厚な味わい。牧草由来の栄養素が豊富でお肉好きだけでなく、美容や健康に関心が高い人にも好まれる一品です。
《さかうえの取り組み》
さかうえでは、自然に近いストレスの少ない環境でのびのびと育った黒毛和牛に、自家産牧草飼料を与えることで、赤身でありながら適度にサシが入った牛肉に仕上げました。草食動物本来の育ち方により、牛肉本来の味わいや風味をお楽しみいただけます。我々の暮らす中山間地域では山間の小さな農地が点在している地域も多く、さらに獣害や昨今の異常気象による収穫量減、さらには農家の高齢化により、利用されない農地が年々増加の一途をたどっています。これは、我々が暮らす鹿児島県志布志市に限ったことではありません。全国の地方で起こっている共通の課題です。
そこで、年々高まる赤身肉のニーズと地方の課題をともに解決することにチャレンジしていこうと考えています。
《里山牛とは》
里山の保全と農村地域でのびのびと育った牛を【里山牛】と名付けました。未利用地などの地域資源を有効活用して牛を育てることで、牛が伸びっぱなしになった草を食べて有害鳥獣の温床をなくし、鳥獣害を抑えることに繋がると同時に、牛の排せつ物が有機肥料として田畑に還元され、田畑としての機能が回復する。再生した田畑で牧草飼料を生産することで、輸入穀物飼料に頼らない持続可能な循環型農業(SDGs)を目指しています。
〜SDGsについて〜
持続可能な循環型農業を目指し、具体的に以下の取り組みを行っております。①耕作放棄地等の休耕地に牛を放牧することで、牛が伸びた草を食べ、有害鳥獣の温床を無くす
②牛の排泄物が有機肥料として田畑に還元され、田畑の機能回復を促す
③再生した田畑で牧草飼料を生産し、再び牛を田畑に放牧する
《原産地》
鹿児島・宮崎・他《保管方法》
-18℃以下で保管してください。《発送方法》
ヤマト運輸のクール冷凍便でお届けいたします。#牛肉 #里山牛 #国産 #グラスフェッドビーフ #牧草牛 #赤身肉 #放牧 #国産飼料
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