規格外のタマネギを秋のうちに植えなおして、春になって葉を出したところを収穫しています。北信濃の厳しい冬を乗り越えた葉タマネギですので、熱を通すとトロっとして甘味が出ます。薬味として生でも使用できますし、煮る、炒める、揚げる、蒸す、どのような調理方法でも美味しく食べられます。
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栽培・生産のこだわり
栽培期間中農薬、化学肥料を使用せず、自家鶏ふんで栽培した葉タマネギです。商品説明をもっと見る
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