ジビエを初めて楽しむ方にオススメの猪肉スライスセットです。
信頼のおける猟師さんが食肉になることを前提に捕獲された
天然イノシシを、臭みがないように血抜きし、
捕獲後概ね1時間以内に食肉加工を開始します。
捕獲日や個体情報を厳格に管理し、衛生管理も十分に配慮して加工し、
一定水準のおいしさをお楽しみいただけます。
波佐見町では年間900頭ほどのイノシシが、
農作物に危害を及ぼす「有害鳥獣」として駆除されています。
しかし、多くは廃棄されているのが現状です。
多くの方がジビエ肉として味わっていただければ、
猟師さんにも、イノシシにとっても、
有意義な自然サイクルになると考えています。
イノシシは、主に植物を食べているのでヘルシーです。
筋肉質の動物であるため、高タンパクで低カロリーなお肉です。
鍋にしても脂身が少なく、アスリートの方にもおすすめです。
牛肉、豚肉と比較すると鉄分、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12が豊富に含まれています。
貧血防止効果も高く、女性にもおすすめの食材です。
商品説明をもっと見る
信頼のおける猟師さんが食肉になることを前提に捕獲された
天然イノシシを、臭みがないように血抜きし、
捕獲後概ね1時間以内に食肉加工を開始します。
捕獲日や個体情報を厳格に管理し、衛生管理も十分に配慮して加工し、
一定水準のおいしさをお楽しみいただけます。
波佐見町では年間900頭ほどのイノシシが、
農作物に危害を及ぼす「有害鳥獣」として駆除されています。
しかし、多くは廃棄されているのが現状です。
多くの方がジビエ肉として味わっていただければ、
猟師さんにも、イノシシにとっても、
有意義な自然サイクルになると考えています。
イノシシは、主に植物を食べているのでヘルシーです。
筋肉質の動物であるため、高タンパクで低カロリーなお肉です。
鍋にしても脂身が少なく、アスリートの方にもおすすめです。
牛肉、豚肉と比較すると鉄分、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12が豊富に含まれています。
貧血防止効果も高く、女性にもおすすめの食材です。
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