お刺身・焼き物で食べたい【メヒカリ大】２３尾前後/800g

⚠️以下の説明文・注意事項をお読みの上、ご購入いただきます様よろしくお願い致します⚠️

▼商品概要
深海魚「メヒカリ」は、目が青く光る魚で、メギスと同様、底引網で多く水揚げされるポピュラーな魚です。脂がのった白身が美味しいと深海魚の中では1番人気の魚で、お子様からお年寄りまでが美味しく食べることができ、骨まで食でれます。
１３センチくらい（メヒカリ中）は天ぷらや唐揚げ・南蛮漬けなどがオススメですが、今回紹介するメヒカリ大はさらに大きく、お刺身・焼いて食べたい・開いてフライ・天ぷらにしたいサイズとなります。

▼数量、分量の目安
メヒカリ大1pc２３尾前後/800g


▼取り扱い方法・食し方
氷漬けになっております。直接流水に当てて解凍してください。ため水でも構いませんが、解凍時間がかかります。また流水解凍により泥などの汚れを取り除く事かできます。
量が多い場合は、流水解凍後小分けして再冷凍できます。
深海魚特有の皮が薄い‼︎こけらが小さく薄いので、下処理も簡単です。
ウロコ落としを使わなくても、尻尾側から包丁を優しく頭も方向で動かしてください。

お刺身で食べる場合は、3枚におろした後、炙りで食べるか皮を引いてお召し上がりください。
メヒカリ大中で私の一番オススメは焼いて大根おろしとお醤油で食べてもらいたい。温かいご飯の上に乗せるとご飯が進みます🫶
＊脂が強いので、クッキングシートの上で低温でゆっくり焼いてください

また天ぷらでサクッと、ふんわりメヒカリの柔らかい身を堪能してもらいたいです。

▼こだわり
【深海からの旨味をそのまま届けたい】
深海から水揚げされる深海魚は、水揚げすると海水で海底の泥を落とし氷漬けいたします。
【鮮度の良い状態でお届け】
深海から水揚げされるものは鮮度が落ちやすいので、船上にて氷漬けし帰港するとすぐに選別➔急速冷凍します。そのため冷凍販売ではありますが、鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。
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