【栽培期間中農薬不使用】畑からそのまんま！！よこすかエシャレット【1キロ】

栽培期間中農薬不使用のエシャレットです。
春の味覚で今しか食べれない人気商品。

※畑からとって鮮度維持のために、通常行う出荷調整を行いません。
そのため、見た目は枯れ葉がついていたり土がついていたり悪く見えますが、鮮度抜群で家に届きます。ご了承下さい。

味

ピリッと辛いです。地元では、味噌をつけて生で食べます。天ぷらや素揚げもオススメ。
バター醤油で炒めるのも美味しいです。ラッキョウ好きな人は浅漬けもいいですね。

栽培・生産のこだわり

環境保全型農業に４０年以上取り組んでいます。土づくりにこだわり、お茶かす、ウーロン茶カス、コーヒーかす、廃菌床など、未利用有機資源を活用しています。
大産地ですが、有機農業のノウハウを栽培技術に使い、畑内での除草剤不使用、農薬に頼らず、最低限の使用におさえています。年間100種類以上の栽培をしていますが、半分以上は栽培期間中農薬不使用です。

産地の特徴

私たちの住む、三浦半島横須賀市は、年間通して温かく、海に囲まれて潮風に当たることで、病気に強い丈夫で甘い野菜を作っています。土壌は『黒ボク土』という真っ黒い土質で、フカフカしており、色々な野菜が栽培できる恵まれた産地です。

品種の特徴

エシャレットは、ラッキョウの若どりと言われていますが、種屋さん曰く、実は別物らしいです。エシャレットはエシャレット用の種を使用しています。

有名な話ですが、エシャロットと言う方がいますが、これは実は昔のいい方で、今はエシャロットというと別の野菜を指しますので気をつけてください。
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