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| 内容 |
乾燥きくらげ(小粒)90g
規格外
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 重量・ 容量 |
約90g | ||||||
| 発送 |
数量1点ごとに送料が発生します。 |
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| 種別 | |||||||
| 産地 | 北海道 | ||||||
| 特定 原材料 |
なし |
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渋田きのこ園
北海道檜山郡厚沢部町美和
24いいね
北海道 檜山郡厚沢部町美和
北海道のきれいな水と空気、適した環境のもと
「えぞまいたけ」と「なまきくらげ」を育ててます。
地元の温泉熱を活用しできる限り自然の力をかりて自然に近いきのこ栽培しています。

「えぞまいたけ」は北海道の舞茸であまり全国流通しておらずとても希少な品種です。芳醇な香りと肉厚で食べごたえがあり、色素が薄く料理をしても煮汁が黒くなりにくい舞茸です。
原料はとてもシンプル。北海道産の白樺と小麦フスマ、大豆カス、あとは水だけ。これを独自の配合比で混ぜ合わせ菌床から作っています。余計なものを入れず自然環境に近づけ舞茸本来の風味と旨味、食感を作り上げました。
栽培部屋は湿度が90%以上もあり、大自然の深山の朝もやと鬱蒼とした森をイメージした部屋で育ててます。また、人工照明はあてず自然光の中で育ててますので、自然界にある舞茸本来の姿になるよう工夫しています。冬場は温泉熱で加温してますので通年で栽培しています。

収穫し終わったあとの菌床を以前はゴミとして廃棄していたのですが、木質バイオマスボイラーを導入したことで収穫後の廃菌床を燃料として焼却することが出来るようになりました。その熱源を部屋の空調温度や蒸気エネルギーとして再利用しています。
安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。
食べチョクでは、お客様のクレジットカード情報を安全に保護するための最新のセキュリティ技術を導入しています。
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¥8,100
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★とっても便利★乾燥きくらげ【北海道産】小粒タイプ90g ※規格外※小粒だけど食べやすい大きさ!