苦みがたまらない！プンタレッラ/イタリア気分に♫(2株)

》》イタリア野菜のひとつ、ローマの伝統野菜「プンタレッラ」のご予約受付中《《

3/2ごろより収穫予定で、収穫出来次第、ご予約いただいた方に順次発送致します。

旬は冬〜春先にかけてで、"冬野菜の王様"とも呼ばれており、イタリア ローマでは定番野菜のひとつです

トレビスなどと同じチコリの1種であるカタローニャの「新芽」の部分を食べます

●◎特徴・食べ方など●◎
日本では見ない独特の見た目も面白いですが、
ほろ苦さがなんともいえず、ハマります♫
イメージは、山菜のタラの芽やふきのとう
フリットにして頂くのがオススメです。

※有名な食べ方は、細く割いてアンチョビドレッシングと和えたサラダです。
※味噌とも相性よく、豚肉と味噌炒めで和風でも美味しいです

レシピもおつけいたします♫


プンタレッラ
プンタレッレ
アスパラガスチコリ
puntarelle
asparagus chicory

〈栽培について〉
農薬節約栽培：慣行栽培基準から農薬・化学肥料50％以下で栽培しています
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