「この梅干しをずっと探してた！」と毎日梅干しを食べている方が唸る梅干しです。
○こだわり
素材は塩と紫蘇だけでも僅かな工夫で梅の味は大きく変わります。
試行錯誤を重ねて、
「無添加梅干しの中でも驚くほど美味しい。」
と言ってもらえる梅干しができました。
明治から続く梅農家で、有機肥料を中心に土づくりからこだわり育てた紀州南高梅。
完熟して実の重みで自然落下するまで待った梅は、皮が柔らかく、栄養成分も豊富です。
収穫したその日にミネラルたっぷりの天日塩で塩漬け。
天日干しの後、一年熟成させることで梅の旨みを最大限に引き出し
徳島県産のフルーティーな赤紫蘇で、1ヶ月間漬け込みました。
完熟だからこそのとろけるような果肉の柔らかさ、
梅本来の甘み、でもしっかりすっぱい梅干しをご飯と共にどうぞ。
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○こだわり
素材は塩と紫蘇だけでも僅かな工夫で梅の味は大きく変わります。
試行錯誤を重ねて、
「無添加梅干しの中でも驚くほど美味しい。」
と言ってもらえる梅干しができました。
明治から続く梅農家で、有機肥料を中心に土づくりからこだわり育てた紀州南高梅。
完熟して実の重みで自然落下するまで待った梅は、皮が柔らかく、栄養成分も豊富です。
収穫したその日にミネラルたっぷりの天日塩で塩漬け。
天日干しの後、一年熟成させることで梅の旨みを最大限に引き出し
徳島県産のフルーティーな赤紫蘇で、1ヶ月間漬け込みました。
完熟だからこそのとろけるような果肉の柔らかさ、
梅本来の甘み、でもしっかりすっぱい梅干しをご飯と共にどうぞ。
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