【訳あり】\お試しセット/皮がキレてしまった梅干しを便利なチューブにしました!チューブと梅酢のセット
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78件の投稿

¥2,300(税込 / 送料別)

\ ここがイチオシ! /
  • 賞味期限が1年6ヶ月あり、ゆっくり使える!
  • 少量ずつ出せるからお料理に使いやすい!
  • \2024年!シューイチ、あさいち、ヒルナンデスでも紹介されました/

和歌山県 日高郡みなべ町晩稲

梅ボーイズ 山本将志郎

生産者のこだわり
1
完熟落下の南高梅
2
ミネラル豊かな天日塩で
3
素材は天日塩と赤紫蘇のみ
4
梅を育てて117年

満足度

4.7
(38件のレビュー|クチコミ付き7件)

味・品質

4.7

包装・梱包

4.6
(38件のレビュー|クチコミ付き7件)

安心への取り組み

お客様情報の保護

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安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。

お客様情報の保護

食べチョクでは、お客様のクレジットカード情報を安全に保護するための最新のセキュリティ技術を導入しています。

内容
梅と塩チューブ140g,梅と紫蘇チューブ140g,お試し梅酢2種類
発送
クリックポスト
常温便+ ¥0

数量1点ごとに送料が発生します。

お届け日は指定できません。
ご注文後の5〜15日以内で発送します。
平均5日以内で発送されています
種別
産地
特定
原材料
なし
賞味期限 / 保存方法
発送から547日間
常温保存
360 4.67105 38
梅干しの味を知って欲しくて、
お試しセットを作りました。

梅酢は、お肉の下味につけるとクエン酸でお肉が柔らかくなります。
レシピ同封してるので是非作ってみてください!
梅酢ソーダにしても美味しいです!

○こだわり
素材は塩と紫蘇だけでも僅かな工夫で梅の味は大きく変わります。
試行錯誤を重ねて、
「無添加梅干しの中でも驚くほど美味しい。」
と言ってもらえる梅干しができました。

明治から続く梅農家で、有機肥料を中心に土づくりからこだわり育てた紀州南高梅。

完熟して実の重みで自然落下するまで待った梅は、皮が柔らかく、栄養成分も豊富です。

落ちたその日にミネラルたっぷりの天日塩で塩漬け。

天日干しの後、一年熟成させることで梅の旨みを最大限に引き出しました。

その後、徳島から取り寄せた葉が細かくフルーティな赤紫蘇で漬けました。
塩分15%は余計なものは加えず、無添加で仕上げられるギリギリのラインです。
そのため20kgずつ手の届くサイズの樽で漬けています。

完熟だからこその梅本来の甘み、でもしっかりすっぱい梅干しをご飯と共にどうぞ。
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