木屋平のブランド柚子「柚奈」と鹿肉が入った「柚奈鹿麗」（お得な大容量200g）

＜味＞
有機JAS認証ブランド柚子「柚奈」は、香り、甘み、酸味のバランスが非常に調和のとれた、高貴な味わいの柚子です。その柚奈の外皮と皮から抽出した「ゆなゆ」を使い香りを高めています。
木屋平の誇る女性猟師２名が、害獣駆除で捕獲した鹿のモモ肉、ヒレ肉をカレーの具として使っています。丁寧に解体処理した肉には、臭みはなくて、柔らかくて、噛み締めると心地良い歯切れで、噛むたびに味わいが溢れます。
辛さはほとんどなくて、子供から大人まで、十分に楽しめる味に仕上げています。

パッケージの柚奈ちゃんが冠る兜は、戦国武将真田幸村の物をオマージュ。前立ての六文銭には、柚奈のロゴが入っていて、サイドには、鹿のツノが猛々しく配置しています。
鹿にかけているのはもちろんですが、実は、このカレーの作った松家農園の３代目は、NHKの真田丸で番組スタッフとして、真田丸の築城に携わった経緯があり、そんなバックボーンで、パッケージに採用を決めました。ちょっとした、制作秘話です。
ご家族みんなで、お楽しみください。


＜栽培のこだわり＞
農林水産省から認可を受ける、有機JAS認証を受けています。無農薬、無化学肥料はもちろん、安心、安全にまるごと食べられる、使える、柚子を目指して生産に励んでいます。

＜産地の特徴＞
徳島の霊峰・剣山を有する木屋平の森遠地区で栽培しています。標高が４００mほどあり、高地栽培で果実が霜や凍結から自分を守るために、果実自体に糖分をためるようになるため、低地で栽培される柚子よりも、２〜３％程度糖度が高いものができます。これが、酸味と香りが強くても、甘みを持つ、大変に美味しくて、高貴な味わいの「柚奈」を作り上げます。

＜品種など＞
樹齢２００年を超える実生の柚子から生産した苗木をつかっています。
木屋平で自生するように強く逞しい親木を使っていますので、風土にあった柚子をお届けできると考えています。
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