＜特徴＞
熊本県産銘柄赤鶏「The CHICKEN AKA」のもも肉は深い旨味やコクがあり、しっかりとした弾力を保つのが特徴の鶏肉です。
素材を活かした「焼き鳥」などの料理に向いています。
日本一鶏肉研究所の上ももというのは、「サイ（もも肉の上）」のほうから骨を外した状態のことを指しています。
上ももは、もも肉の中でも、よりジューシーで柔らかいのが特徴です。ドラム（ふくらはぎ）と比べると肉厚でより食べ応えがあり、どっしりとした印象があります。鶏肉に脂感や肉汁を求める方にはうってつけの部位です！
日本一鶏肉研究所では新鮮な鶏肉をお届けするために、急速冷凍機を導入しています。
細胞水分をほぼ原形のまま凍結できるので、解凍時にほとんどドリップが発生しません。その為、限りなく鮮度を保ったままお客様のもとにお届けいたします。
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熊本県産銘柄赤鶏「The CHICKEN AKA」のもも肉は深い旨味やコクがあり、しっかりとした弾力を保つのが特徴の鶏肉です。
素材を活かした「焼き鳥」などの料理に向いています。
日本一鶏肉研究所の上ももというのは、「サイ（もも肉の上）」のほうから骨を外した状態のことを指しています。
上ももは、もも肉の中でも、よりジューシーで柔らかいのが特徴です。ドラム（ふくらはぎ）と比べると肉厚でより食べ応えがあり、どっしりとした印象があります。鶏肉に脂感や肉汁を求める方にはうってつけの部位です！
日本一鶏肉研究所では新鮮な鶏肉をお届けするために、急速冷凍機を導入しています。
細胞水分をほぼ原形のまま凍結できるので、解凍時にほとんどドリップが発生しません。その為、限りなく鮮度を保ったままお客様のもとにお届けいたします。
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