門脇屋本舗の投稿一覧

毎度有難う御座います、門脇屋本舗で御座います🙇

解禁から1週間、比較的天候もよく、鳥取、島根、兵庫、京都、各地で松葉蟹が水揚げされています🦀

松葉蟹は、今年は今のところ比較的安めの相場で推移していますよ～🙆

親ガニに関しては、オオズワイの普及により小～中サイズはそれなりの価格で安定しています。

特大サイズ/200g前後からについては、オオズワイメスではない大きさなので、非常に高価です！

毎年恒例の蟹相場の目安です↓

★★★　かに相場変動目安　★★★

　11月～11月末　お買い得！
　11月末～12月中旬　1.5～2倍!!
　12月中旬～1月5日　2倍～4倍!!!!

値段気にされる場合は、お歳暮など贈り物は早めをおススメします！

それでは、年始までよろしくお願い致します🙇🦀

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗で御座います🐟

本日10/7より、今期の松葉蟹解禁いたしました🦀🦀🦀

が、日本海はここ数日は時化ており、小型船は出船できず…

販売は来週からになると思います🙇

※写真は鳥取の大型船が水揚げしたものです😅

松葉蟹（ズワイガニ）　来年3月28日頃まで
親ガニ（ズワイガニメス）　今年いっぱい
香住蟹（ベニズワイガニ）　夏まで

となりますので、よろしくお願い致します🙇

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗でございます🍄

本日は「ムキタケ」「なめこ」追加しました。

ムキタケは、茹でると皮がつるんと剥けるのでムキタケです※剥かなくても食べられる😅
香りはほぼありませんが、煮崩れない&なめらかな食感が特徴、鍋や煮込み料理に向いているので「山のフカヒレ」と呼ばれるきのこです🍄

なめこは、言わずもがなのヌルきのこ。
しいたけと同じ原木栽培ものがほとんど、100%天然ものはほぼ流通しません❗
違いは「食感」「香り」、あと天然なので形の不揃いが特徴です。
大きさで味わいが楽しめます！

ムキタケは今だけチルド（冷蔵）販売、のこったら明日には冷凍に切り替えます。

なめこは冷凍しても品種ほぼかわらないので、冷凍のみの販売となります☺

毎度ありがとうございます、門脇屋本舗でございます🍄

今年は松茸が豊作のようで、10月に入り、例年の半額くらいにまで相場が落ちました❗

というわけで、久しぶりに1セット出品いたしました🍄軸も硬く香りも強いです！

そんな松茸祭りも、10月も後半になりそろそろ終盤を迎えようとしています。

ここからは数が減ってくると思いますので、11月は相場上昇傾向になるかと思われます🤓

これからは、天然ナメコ、ムキタケ、シメジ類などがはじまりますが、これらは一瞬で終わります😅

またちょくちょく出品すると思いますので、お気に入り登録しておいてください☺

毎度有難う御座います、門脇屋本舗で御座います🙇

大特価❗❗

虫がいそうなので、割いてみたらいなかった松茸🍄
2パック出品致しました🍄🍄

冷凍して自家消費しようかと思いましたが、有名な松茸販売店でも訳アリとして販売しているみたいなので、2日間ほど出品してみたいと思います🤔

外見を気にしないのであれば、非常にお買い得です🉐

この他にも、雑きのこ「ナラタケ」「ブナハリタケ」など、新たに生冷凍パックして販売開始しました🍄

天然きのこといえば下処理と鮮度がネックですが、こちらは洗浄済み＆解凍しても香りあり！ですので、非常に使い勝手がよい商品です☺

炊き込みご飯はもちろん、豚肉や鶏肉+２～３数種類まとめて入れた「きのこ鍋」なんかがおススメです😋