固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ＊ウィル の投稿一覧

昨夜寝ながら「あ〜食べたい食べたい」と思っていたのが『里芋サラダ』。

ポイント
・隠し味に醤油（味噌でもOK）
・彩りに人参の葉→実は葉の方が栄養豊富
・旬ではないきゅうりなどは不使用
・ジャガイモよりローカロリー

使用したナチュベジ野菜は
・葉付き間引き人参
・紅芯大根→中央に写る赤い大根
・紅三太→皮が赤いサラダ大根
・土垂（里芋）
・セレベス芋

旬のものは体にスッと入ってきますね🤗

サラダ大根など、生食できるお野菜はできるだけ生で。
元気を応援してくれる酵素やビタミンがいっぱい入っていますよ。
（加熱や茹でこぼしで流れてしまって勿体無いこともあるんです…）

代表　飯島あつ子

自然栽培

管理栄養士のレシピ

発送する箱に隙間があると
どうしても何か詰めたくなる癖😅

いえいえ
ホントはね、
もっと遠慮なく
もっと沢山
自然栽培のお野菜を食べて欲しい一心なのです。
その日・その時ある物を
”心ばかり”ではありますが同梱することがあります📦

今日は赤水菜と庭のみかん🍊
喜んで貰えるかなぁ😌

代表　飯島あつ子

自然栽培

食べチョク

お得意さま

🍚赤芽菊芋の炊き込みご飯
と〜っても美味しくできました！
塩昆布を乗せて食べたら、絶品すぎて朝からお代わりしちゃいました😋

🥬菊芋ってどんな芋？
*世界三大健康野菜
*「食べるインシュリン」と言われている
*特に赤芽菊芋は普通の菊芋よりイヌリンの量が多い
*便通を整える
*老化防止
*皮剥き不要で楽々調理👍

🥬炊き込みご飯の作り方
＊材料（２〜３人分）
米２合
菊芋２００g（お好みで）
しめじなど（お好みで）
塩　小さじ２（お好みで）
醤油　小さじ1/2（香り付け・お好みで）
ごま油　ひと垂らし（香り付け・お好みで）
出汁　米２合分
塩昆布（お好みで）

＊作り方
１・米を研いで塩・醤油・ごま油を入れたら、出汁を炊飯器の内釜の米２合のメモリまで入れてかき混ぜる
２・洗って食べやすい大きさに切った菊芋を入れる（皮剥き不要です）
　しめじなど香りの良いキノコ類との相性がいいです
　刻み生姜や油揚げなどを入れても美味しいです
３・炊飯開始！☝️
４・盛り付けたら塩昆布を乗せて「いただきます😋」

是非お試しください🤗

代表　飯島あつ子

収穫時期を迎えたお野菜達が残りどのくらい畑にあるかをお知らせします。
ご注文時の参考にされてください。
時期をずらして播種を行っているので、暫くしたら出荷数量が増える品種品目も出てきます。
⚠️F=F1種（無印は固定種・在来種（自家採種）になります）

＊サラダ大根
　F紅三太　　■■■■■■■□□□
　F京むらさき■■■□□□□□□□
　F桃ほっぺ　■■■■□□□□□□
　F紅くるり　■■■■■■□□□□
　F紫師舞　　□□□□□□□□□□11月下旬〜

＊大根
　紅芯大根　■□□□□□□□□□11月下旬〜
　三浦大根　■□□□□□□□□□12月〜
　源助大根　■□□□□□□□□□12月〜
　練馬大長尻大根□□□□□□□□□□12月〜

＊ミニ大根
　Fころっ娘　■□□□□□□□□□11月下旬〜

＊カブ
　F耐病ひかり■■■■■■□□□□
　白の宝石　■■■□□□□□□□

＊ラディッシュ
　F雪小町　■■□□□□□□□□
　コメット　□□□□□□□□□□12月〜

＊小松菜　　■■■■□□□□□□
＊パクチー　■■■■■■■□□□
＊赤水菜　　■□□□□□□□□□
＊紅芯大根　■■■■□□□□□□

＊里芋
　土垂　　　■■■■■■□□□□
　セレベス　■■■■■■■□□□
　八つ頭　　□□□□□□□□□□12月〜

＊赤芽菊芋　■■■■■■■■■□
＊ヤーコン　■■■■■■■■□□

＊ジャガイモ
　デジマ　　□□□□□□□□□□11月下旬〜
　ニシユタカ□□□□□□□□□□11月下旬〜
　アンデスレッド□□□□□□□□□□11月下旬〜

＊サツマイモ（ウイルス対策のため購入苗使用）
　紅あずま　□□□□□□□□□□12月〜
　紅はるか　□□□□□□□□□□12月〜
　鳴門金時　□□□□□□□□□□12月〜
　シルクスイート□□□□□□□□□□12月〜
　パープルスイートロード□□□□□□□□□□12月〜