固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ*ウィル の投稿一覧
種播きから3週間ほど経ちました。
成長の早いウリ科のお野菜達が芽を出しました。
ここ数日、朝の気温が5度前後にまで冷え込む日が続いていますが、順調に育っています。
毎年種取りを続けている固定種のお野菜達です。
①この世で一番美味しいきゅうりと自負する甘くてパリッと美味しい「とげ太郎きゅうり」
②丸いズッキーニ「ロンドデニース」
③去年も大人気だった黄色いスイカ「大和クリーム2号」
畑の準備も順調です。
Youtubeでは、耕耘の様子を1分半程の動画にしました。
肥料も何も入れない畑の準備(土づくり)の様子をご覧ください。
その他、日々の農作業の様子などはtwitterにて発信しています。
https://twitter.com/MadamHikari
代表 飯島あつ子(農学士・管理栄養士)
成長の早いウリ科のお野菜達が芽を出しました。
ここ数日、朝の気温が5度前後にまで冷え込む日が続いていますが、順調に育っています。
毎年種取りを続けている固定種のお野菜達です。
①この世で一番美味しいきゅうりと自負する甘くてパリッと美味しい「とげ太郎きゅうり」
②丸いズッキーニ「ロンドデニース」
③去年も大人気だった黄色いスイカ「大和クリーム2号」
畑の準備も順調です。
Youtubeでは、耕耘の様子を1分半程の動画にしました。
肥料も何も入れない畑の準備(土づくり)の様子をご覧ください。
その他、日々の農作業の様子などはtwitterにて発信しています。
https://twitter.com/MadamHikari
代表 飯島あつ子(農学士・管理栄養士)
一般的には2月頃までと言われている味噌作りですが、実は5月末頃までが最適と言われています。
以下、マルカワ味噌さんのリンクを参考になさってください(麹も買えますよ!)。
『味噌づくりのベストな時期はいつ?マルカワ味噌』
https://marukawamiso.com/make-miso/20120128.html
当農場の今作の大豆は「少し小粒」がありました。
小粒も美味しく食べて欲しいな
味噌作りなら少し小粒でも支障が無いな
の思いから、少し小粒を選別せずに販売することにしました。
勿論食味などは普段の当農場の大粒大豆と全く変わりません。
https://www.tabechoku.com/products/193419
もう少しで全ての豆の手選別作業が終わります。
今年の夏に種として使う分を残して全て販売します。
販売に適さない豆は捨てたりせず、畑に戻して次のお野菜の栄養になります。
これも命のバトンタッチですね。
小さな一粒も命です。
無駄にはせず、十分に生かしてあげたいなと思っています。
代表 飯島あつ子(農学士・管理栄養士)
以下、マルカワ味噌さんのリンクを参考になさってください(麹も買えますよ!)。
『味噌づくりのベストな時期はいつ?マルカワ味噌』
https://marukawamiso.com/make-miso/20120128.html
当農場の今作の大豆は「少し小粒」がありました。
小粒も美味しく食べて欲しいな
味噌作りなら少し小粒でも支障が無いな
の思いから、少し小粒を選別せずに販売することにしました。
勿論食味などは普段の当農場の大粒大豆と全く変わりません。
https://www.tabechoku.com/products/193419
もう少しで全ての豆の手選別作業が終わります。
今年の夏に種として使う分を残して全て販売します。
販売に適さない豆は捨てたりせず、畑に戻して次のお野菜の栄養になります。
これも命のバトンタッチですね。
小さな一粒も命です。
無駄にはせず、十分に生かしてあげたいなと思っています。
代表 飯島あつ子(農学士・管理栄養士)
この投稿をした生産者
埼玉県 飯能市