ついに「石狩ひつじブルー」が完成！
2024/09/28
とってもご無沙汰しています。ずっとブルーチーズの製造にエネルギーを費やしていました。それと、２月に雪で潰れたパイプハウスの再建も。
そして、先月の２０日ごろから、やっと製法が確立できました。
１０年前に掲げた「石狩産の羊乳製チーズを自分で一から作る。」・・・・やっとゴールテープの手前までたどり着く手応えが！
これからは、自信をもって販売することができます。「諦める」というのは、全く頭になかったですが、難題でした。
励ましのお言葉を頂いたりと、今までありがとうございました。
９月２７日 石狩ひつじ牧場 山本知史
そして、先月の２０日ごろから、やっと製法が確立できました。
１０年前に掲げた「石狩産の羊乳製チーズを自分で一から作る。」・・・・やっとゴールテープの手前までたどり着く手応えが！
これからは、自信をもって販売することができます。「諦める」というのは、全く頭になかったですが、難題でした。
励ましのお言葉を頂いたりと、今までありがとうございました。
９月２７日 石狩ひつじ牧場 山本知史
この投稿をした生産者
北海道 石狩市
色々大変な事があったのですね(設備的にも)いつかブルー出来上がって、販売されるのを楽しみに待っていますので頑張って下さいね！