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今日のお昼ご飯に、タケノコを食べてみました。
美味しかったです。

新鮮な鶏肉が美味しい。
タケノコも美味しい。

唐辛子の輪切りをふんだんに使ったエッジの効いた煮物です。

今年もタケノコの季節がやってまいりました。
昨年、一昨年よりリピート注文頂いているお客様に感謝の気持ちを述べたいと思います。

どうもありがとう。

ハッキリ言って嬉しいです。
こちらでは、お客様が何回も注文してくださるので、名前を覚えてしまいました。

タケノコ好きのお客様に野保里のタケノコが届く事、幸せに思います。

お客様に喜んでいただけるように、会った事もないお客様の笑顔を想像しながらタケノコを掘ってます。


今日は疲れたので、また明日の朝、頑張ります。

今年の淡竹もそろそろ終わります。

最近は、竹藪に取りに行ってみて、良いものがあれば収穫量に合わせて販売枠を解放しています。

枠を解放すると、すぐ購入してくれる方がおり大変ありがたいです。感謝です。

そして大きくなりすぎたものや、小さいものはご近所さんに配り歩いています。
ですが、ご近所さん達ももう飽きてきて、流石にいらないと言われてしまう最近です。
ちなみに、自分達はとうの昔に飽きてしまっています。

それでも一生懸命生えてくる淡竹達。
食べたいと思ってくださる方がいれば、今日も少しずつ出荷しようと思います。

雨後の筍とはまさにこのこと。

淡竹が大漁
淡竹祭わっしょい！

皆さん淡竹食べてますか？
今日も野保里から淡竹が全国へと旅立ちました。
どこかで誰かが野保里のタケノコを食べてくれる事が嬉しいです。

今日の我が家の料理を紹介します。

淡竹タケノコ
鶏そぼろ
椎茸
食感を残すために時間差できぬさやを入れ
鷹の爪を入れて炒めます。

ある程度イケると思ったら、片栗粉でトロりんちょさせます。

あとは、フーフーして口の中に入れます。
目を瞑って、よく噛んで味わって飲み込んだら、
冷たいハイボールを飲んで締めます。

１日の締めくくりとしては、まあまあです。
お試しあれ。