喜多村ライスの投稿一覧

4月のコシヒカリに続き、昨日でにこまるの田植えも終了しました。

今年は、コシヒカリも種子を全量更新したため、残念ながら、自家採種はありません。

コシヒカリは8月下旬、にこまるは10月頃の収穫予定です。
販売開始は、それぞれ9月と11月頃になるかと思われます。

今年も米穀検査は受けない予定なので、未検査米の「こし」、「にこ」として販売させて頂きます。

今後も引き続き、宜しくお願い致します。

「訳あり品」、「難あり品」を設定したことにより、商品の区別がつきにくくなったため、通常商品以外には、シールを作成して貼ることにしました。

注意してはおりますが、間違えることもございます。
先日も、白米を御注文頂いた方に、５分づき米を送ってしまいました。

このようなことがないように注意致しますが、もし注文したのと違う商品が届いた場合には、遠慮無くご連絡ください。

籾摺りをしている中で、去年が2作目になる水田のお米は綺麗だったため、通常商品として出させて頂きました。今季初の通常商品です。

また、カメムシ等の被害が非常に多かった水田のお米は、デリケートな方が召し上がると臭いやエグみが気になると思われるので、難あり品として、通常商品の半額で出させて頂きます。

綺麗なお米といっても、零細農家のお米なので、見た目が悪いお米が混ざることもございます。御了承の程、宜しくお願い致します。

難あり品は、召し上がっても健康上の問題はございませんが、デリケートな方にとっては、非常に食べにくいお米になっています。
味覚や嗅覚がデリケートな方にはお勧めできませんので、御了承下さい。

もち麦「ダイシモチ」の収穫をはじめました。
ダイシモチは、やや小粒のもち麦で、表層にポリフェノールを含むため、やや紫がかっているのが特徴です。水溶性植物繊維「β-グルカン」を通常の大麦より多く含むのも、特徴の一つです。
精麦機を購入する余裕がないため、玄麦での販売を予定しています。そのため、麦ごはんにすると、プチプチとした食感になります。
玄麦のため、発芽能力があるので、自分で麦芽（麦もやし）を育てる材料にもなります。

乾燥後の調製が、お米の籾摺りが終わってからでないとできないため、販売はもう少し先になります。

今回が初めての取り組みのため、どの程度の容量・価格にするか迷っています。
皆さんは、何（キロ）グラムくらいの商品ならお求めになりやすいでしょうか？
150ｇ？300ｇ？500ｇ？1kg?それ以外?

食べチョクに登録しても、最初は買って下さる方はほとんどいないだろうと予想していました。で、保存性の問題もあり、去年収穫した「にこ」の大半は、まだもみ殻がついた状態です。

既に籾摺りした分で、在庫は充分あると思い、６月に定植する水田に散布する予定の有機資材を、作業用の倉庫に集め始めてしまいました。５月に麦を収穫したら、すぐに使えるように・・・
当方は、有機資材を植物の栄養源というより、土壌中の微生物たちの栄養源ととらえているので、あらかじめ発酵させ、また、土に入れてからも時間が欲しいので、数ヶ月前から準備が必要なのです。
現在、倉庫は有機資材でいっぱいになっていて、籾摺りをするスペースがありませんが、予想外に早くからお米を買って頂いているため、在庫が怪しくなってきました。

できるだけ早く有機資材を配合して籾摺りを再開致しますが、ひょっとすると、途中で在庫切れになってしまい、皆様にご迷惑をおかけすることになるかもしれません。

去年の「にこ」は、まだ訳あり品を先に出しただけで、本体部分は全くお出しできていません。

今後とも、当家のお米をよろしくお願いします。