西川農藝の投稿一覧

初めての代掻き　画像はBefore(上) / After(下)

今年は赤米(餅米)と黒米に挑戦します。
これまで畑作ばかりだったので水田での代掻きは初めて経験です。
(代掻き: 水を入れて土を均平にする作業)

初めてにしては悪くないようにも思うけど、実際のところよく分からない、、、。

とりあえず前日から動画をたくさん観てイメージトレーニングをして本番に臨みました。

人から話を聞いたり本を読んだりするよりも、動画のほうが100倍イメージ湧くのではないかと思います。便利な世の中に感謝です🙏

自然栽培の赤餅米

自然栽培の黒米

自然栽培の古代米

自然栽培の香り米

初めての代掻き

大山の伏流水

水質日本一の川の近くで栽培するお米

鳥取県

倉吉市

西川農藝

今週はひたすらごまの種を蒔いています。

今日は山の中のとても環境の良い3枚の畑に黒ごまの種を蒔きました。

今日時点でごまの予定面積の6割の到達。

明日も明後日も天気が良いようなのでごまの種蒔きは続きます。

時折お問合せいただきますが、現在売切れになっている黒ごま油、白ごま油、ごまパウダーですが順調に収穫まで辿り着けば10月には販売再開の見込みです。期待してお待ちいただければ幸いです。

大山の雪もすっかり溶けた

菜種も黄色の花を落とした

6月上旬収穫予定、多分豊作‼️

昨年、えごまを植えていた畑は一面の発芽したえごまに占拠されてます。

全部、こぼれ種

全部のこぼれ反種を集めたら何本のえごま油になるのやら⁉︎

まあ、収穫期のえごまは僅かな風や振動でも実を落としてしまうのでこぼれ種は防ぎようもないのですが

生活感満載の上に曇った画像で恐縮ですが、炊き立ての黒米入りご飯🍚

炊飯器の蓋を開けるとなんとも言えない良い香り、そういえばこの類のお米を「香り米」って呼ぶなと実感

黒米の粒々が食感のアクセントになって飽きない

紫がかった色合いがとても綺麗で食欲を刺激する

そしてもちろん美味しい❗️

しかも、黒米の色素はアントシアニンらしい
昨今、冷凍ブルーベリーが不作なのか円高の影響なのかとにかく値上がりしている。
ブルーベリーに代わる良いアントシアニン補給源を探していたので助かる

5感を豊かに刺激してくれる上に、栄養タップリとは完璧すぎる

先日投稿した通り、黒米はたまたまご近所さんから黒米と合わせて種籾をもらったから栽培してみようかという感じだったけど今は積極的に栽培したい

油屋の立場としては黒米の米油なんていうのも挑戦してみたい気がする
実現したら世界初なんじゃないかと思う