たかはし果樹園

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たかはし果樹園の投稿一覧

ゆずの産地

こんにちは。

ゆずの本場、と言って思い浮かぶのはやはり高知始め四国ですよね。高知だけで年間出荷量の半分、四国の合計で1万5千トン、全国の75%を占めているそうです。
対して群馬県は、20トン未満で全国25位。シェアは0.08%と、なかなかレアな部類に入ります💦

先日、ゆず酒を作っている酒蔵さんからの声をお聞きました。なんでも、北関東のゆずは皮が厚く香りが強いんだそう。
きっと内陸部の夏の暑さと収穫期の冷え込みで鍛えられるんだと思います。
これから霜が降りて実が熟成されていきます。
一味違った樹上完熟ゆずをお楽しみに❗️

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ゆずの香り

こんにちは。

ゆずの香り、癒されますよね。
これ、皮の中のブツブツの油胞という部分にあるユズノンという成分によるものなんです。

なんでも、ゆず1個あたり100万分の1グラムしか含まれていないんですって❗️ものすごい存在感ですね。

このほか、リモネンはじめ350種類以上の成分が含まれているんだとか。

捨てるところがないと言われるゆず、たかはし果樹園では農薬は使わず自然に任せて栽培していますので、外見はブサイクですが安心してご賞味いただけます。。

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こんにちは。

だいぶ仕上がってきましたので、木頭種ゆずの樹上完熟品の販売を開始します！

ぜひご賞味ください。

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自然栽培で樹上完熟！種のない本ゆず多田錦60サイズ1.8kgパック！

こんにちは。

ゆずの皮を麺の薬味にすると美味しいですよね❗️

我が家では、蕎麦の時はきざみ、うどんの時はすりおろしで使います。

すりおろすと皮の中の香りカプセルが潰れて風味と香りが爆発します。

是非お試しください。

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ととのいはじめ

こんにちは。

今朝の果樹園の様子です。

まだまだフレッシュさが残りつつも、
だいぶ大きく、黄色くなってきました。

今年は果実が大きめみたいです。

完熟ゆず、もう少しです❗️

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この投稿をした生産者

たかはし果樹園

群馬県伊勢崎市

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自然栽培で樹上完熟！外観無選別の種なし本ゆず多田錦60サイズ1.8kgパック！

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【訳あり】自然栽培・樹上完熟！搾汁用の種なし本ゆず多田錦【特盛】100サイズ9.0kgパック！

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【訳あり】自然栽培・樹上完熟！搾汁用の種なし本ゆず多田錦60サイズ1.8kgパック

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群馬県伊勢崎市

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自然栽培で樹上完熟！外観無選別の種なし本ゆず多田錦【大盛】80サイズ4.5kgパック！

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【訳あり】自然栽培・樹上完熟！搾汁用の種なし本ゆず多田錦【大盛】80サイズ4.5kgパック！

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