果汁用としては遜色なくお使いいただけます。
市場でほとんど流通していない、希少な本ゆずの種無し品種、多田錦をヤマト80サイズたっぷり4.5kgパックです。
花柚(はなゆ)、俗に言う一才ゆずではありません。
樹齢40年以上の木で樹上完熟させたゆずですので、皮ごと食べていただけます。
通常の本ゆずよりも小ぶりですが、果汁が多く、2つに切ってレモンの代わりに、焼き物や揚げ物、鍋物に相性抜群です。ハチミツとゆずジュースにしても良し、生ゆずサワーやハイボール、焼酎にもよく合います。丸ごと食べると果汁の優しい酸味と皮の甘みがよくわかります。
搾った果汁で自家製ゆずポン酢にも。
なお、自然栽培ですので、表面の傷、黒点、ゆず肌、サイズのバラツキがありますがご容赦ください。
※写真はイメージです。
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